Dauguma tradicinių ispanų pietų prasideda iš užkandžių ar tapų . Dažniausiai gali būti alyvuogės, kumpis ir sūris, o kitos šeimos išstumia skrudintų raudonųjų paprikų, ančiuvių arba velniškus kiaušinius.
Šis velnias kiaušinis su tuno receptu ( huevos rellenos de atún ) yra tradicinis ispanų kiaušinių receptas. Dekoruoti kiaušiniai dažnai naudojami kaip priešpiečiai užkandis namie aplink Ispaniją. Ši versija sujungia tuno ir pomidorų padažą su kreminiais kiaušinių tryniais. Tada indą supilkite su naminiu majonezu ir apibarstykite saldžiųjų ispanų paprikos.
Šis receptas yra greitas ir ryškus be pietų valgio. Padarykite juos ir sužinokite, kodėl velnias kiaušinis su tunais yra mėgstamiausia ispanų kalba.
Ko jums reikia
- 12 didelių kiaušinių (kietai virti)
- 2 (6 uncijos) skardinės tunai (supakuoti į aliejų)
- 1/2 puodelio pomidorų padažas (naminis)
- Druska ir juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1/2 puodelio majonezo (pagaminta ar įsigyta)
- Garnyras: saldus ispaniškas paprikas
- Garnyras: švieži lapeliai ir vyšniniai pomidorai
Kaip tai padaryti
- Pirmiausia virkite kiaušinius vandenyje, kol jis iškeps . Po to, kai kiaušiniai yra kietai virti, atvėsinkite šaltame vandenyje.
- Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite kiaušinius per pusę. Atsargiai pašalinkite trynius.
- Paruoštus trynius įdėkite į maišytuvą ir šaukštelyje sudėkite į smulkius gabalėlius. Vėlyviems kiaušinių baltymams atidėti vėliau.
- Nuimkite aliejų iš konservuotų tunų ir padėkite žuvį į kitą maišytuvą. Atskirkite tuną šakute ir pridėkite pomidorų padažą. Maišykite kartu su tunais.
- Padažykite pusę kiaušinių trynių į dubenį ir sumaišykite iki pasta. (Kad mišinys būtų drėgnas, gali tekti įdėti daugiau pomidorų padažo.) Į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Šaukštą šį tuno mišinį į pusę kiaušinių baltymus.
- Įdėkite nedidelę majonezo dalį ant kiekvieno kiaušinio. Naudokite keletą likusių sudaužytų kiaušinių trynių, kad apipjaustytumėte kiaušinių puselius. Tada padauginkite kiaušinių puses, kad puoštų.
- Pasirinktinai, jūs galite papuošti savo tuno velnias kiaušinius su pusė vyšnių pomidorų ir kai kurių kopūstų. Tiesiog supjaustykite vyšnių pomidorus per pusę ir įpilkite pusę ant kiekvieno išdalinto kiaušinio. Pabarstykite patiekalą viršuje.
- Atšaldykite velnias kiaušinius ir laikykite juos šaldytuve tol, kol būsite pasirengę juos išgerti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 138 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 92 mg |
| Natris | 149 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 10 g |