Jūs nugalėjote keletą gražių vietinių braškių ir labai atsargiai pasodinai namuose. Jūs išplovai keletą kartų ir valgė juos iš karto, bet ką daryti su likusia dalimi? Braškės gali eiti nuo spalvingo iki pelėsio gurkšnies akies mėlynojoje vietoje, ypač netinkamai laikant. Šie paprasti patarimai braškių saugojimui optimaliomis sąlygomis garantuoja geriausią skonį ir mažiausią atliekų kiekį:
Visų pirmą
Ar nedrįsite plauti braškių, kol būsite pasiruošę juos valgyti ar naudoti.
Braškės yra panašios į mažus raudonus kempinėlius, kurie yra pasiruošę išgauti visą vandenį, su kuriuo jie gali liestis. Ir kai jie įkvėpė tą vandenį, jie greitai pasisuka į purvą ir puvė, net jei jie buvo kruopščiai sumušami išdžiūvę lauke.
Jei į namus pasirodysite braškių gabalą ir norite, kad jie būtų užkandžiami, geriau išmokyti save ir savo šeimą, kad kiekviena jų dalis būtų greitai nuplaunama, nes jie bus valgyti: jie skonis geresni ir ilgesni!
Antras žingsnis
Jei planuojate valgyti ar gaminti su uogomis per dieną ir jūsų virtuvėje nėra per daug baisiai karšta, jūs galite palikti braškes kambario temperatūroje. Padėkite juos į gražų dubenį lengvai matomu, kad žmonės nepamirštų paimti keletą, juos išplauti ir valgyti.
Už nakties saugojimą, tačiau jūs geriau juos šaldyti, tokiu atveju jums reikės trečiojo žingsnio ....
Trečias etapas, geriausias atvejo scenarijus
Išskirkite seklių dubenį arba apvyniotą plokštelę su keletu sluoksnių popierinių rankšluosčių arba švaraus virtuvės rankšluosčio, padėkite neišdarinėti braškes daugiau ar mažiau viename sluoksnyje ant rankšluosčių, uždenkite ir užšaldykite uogas, kol būsite pasirengę juos naudoti.
Tokiu būdu saugoma, labai šviežios braškės bus laikomos kelias dienas. Kuo arčiau jūs galite sukurti šį sausą (popieriniai rankšluosčiai įsisavina drėgmės perteklių) ir ne presuoti (viengubo sluoksnio) situacija, tuo geriau.
Vėlgi, neplaukite jų, kol nenorite jų naudoti!
Ilgesniam saugojimui
Jei planuojate naudoti braškes per kelias dienas, jums geriau užšaldyti juos nei bandyti išlaikyti jų visas šviežias ir nepažeistas.
Šaldytos braškės puikiai tinka svaiginimams, skutimosi pomidorams, pyragams, pyragams, pyragams ir kitiems pomidorams.
Rimtai, daugelis kepėjų iš tikrųjų norėtų, kad užšalusios uogos būtų šviežios, sakydamas, kad jos geriau išlaiko savo formą ir jų sultys ištirpsta į tešlą ir šiek tiek mažiau.
Ir gera žinia yra tai, kad jums nereikia uogų skardos, kad jas užšaldytų. Jei jusu braškių braškės nebus geriausios - dažniausiai atsiranda tik keletas juostų, esančių kvartuose, jūs galite juos įtvirtinti ir pakabinti į šaldytuvo krepšį, laikomą šaldytuve tik tokioms uogoms. Iki braškių sezono pabaigos tikriausiai turėsite pakankamai šių stragglers, kad užgertumėte džemu arba, jei džemas nėra tavo dalykas, turėsite daug prinokusių, pasirengusių sukrėsti braškių aplink keletą kokteilių !