Šis puikus mažas receptas puikiai tinka Kalėdų, Naujųjų Metų ar Motinos dienos rytą, nes viską, ką turite padaryti, kai norite valgyti, surinkite ir kepkite. Pažiūrėkite, kaip tai padaryti "Step-by-Step" supjaustytais kiaušiniais puff pastryte. Jei norite, galite ištrinti tešlą. Padarykite kiaušinius pagal nurodymus ir atšaldykite, tada sumaišykite druską ir pipirais ir pabarstykite šveicarišku sūriu; kepkite kiaušinius esant 350 laipsnių F temperatūrai 30-35 minučių, kol termometras užregistruos 140 laipsnių F.
Patiekite pyragaičių sudaužytus kiaušinius, parenkant virtines, kurios papildo patiekalą, ir mėgaukitės kitomis skonio gėrimais: smulkiai supjaustytu sausainu, ikru, salsos, supjaustytais česnakais ir smulkintomis žaliu svogūnu.
Ko jums reikia
- 1 lapas užšaldytas
- tepinėlis (atšildytas)
- 3 šaukštai sviesto (padalinta)
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 10 kiaušinių
- 1/4 puodelio stiprus kremas
- 3/4 puodelio
- Alfredo padažas
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1 puodelį susmulkinto Šveicarijos arba Colby sūrio
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Išskleiskite lapinės tešlos dangą ir padėkite ant darbo paviršiaus. Padažykite tešlą į 9 lygias kvadratas, laikydamiesi sulenktų linijų, naudodami aštrų peilį.
- Pasukite dvi kefines skardines aukštyn kojom ir užpilkite keptuvines kvadratas kitais puodeliais (suteikiant konditerijos kambarį išplėsti). Švelniai paspauskite tešlą, kad susidarytumėte aplink puodelius.
- Kepkite 4-6 minutes arba kol tešlos gaminys bus nustatytas ir labai lengvas aukso rudas. Leiskite atvėsti 3 minutes, po to paverskite pyragaičius ant vielos stovo, kad visiškai atvėstumėte. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje iki 24 valandų.
- Naudojant 1 šaukštą sviesto, supjaustykite 1-1 / 2 kvarto kepimo indą; pabarstykite Parmesan sūriu ir atidėkite. Dideliame dubenyje su kiaušiniais sumaišykite su sunkiu kremu; mušti iki putų
- Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto į didelę puodą per vidutinę karštą. Įdėti kiaušinius į karštą sviestą; virkite ir maišykite, kol kiaušiniai bus nustatyti, bet vis dar drėgni. Nuimkite indą nuo karščio ir sulenkite Alfredo padaže; nesuderinkite.
- Įdėkite kiaušinių mišinį į paruoštą kepimo indą. Uždenkite ir šaldykite iki 48 valandų.
- Kai esate pasiruošę valgyti, pašildykite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įdėkite pyragaičius ant slapukų. Pabarstykite kiaušinio mišinį druska ir pipirais ir atsargiai sulenkite. Šaukštą kiaušinio mišinį į tešlainius puodelius ir pabarstykite šveicarišku sūriu.
- Kepkite 22-27 minutes arba kol kiaušiniai karšta centre (160 ° F greitojo skaitymo termometre), o pyragas giliai aukso rudas ant dugno ir briaunų. Siūlome keletą papildų ir leiskite kiekvienam savininkui pasirinkti sau.
Jūs taip pat galite iškepti šį receptą iš karto. Kuko kiaušiniai visiškai, supjaustykite Alfredo padaže, druskos ir pipirų. Šaukštą kiaušinio mišinį supilkite į puodelius, pabarstykite sūriu ir kepkite 15-18 minučių iki karšto. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 404 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 297 mg |
| Natris | 858 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 16 g |