Ši kepsninė jautienos išpjautuvas puikiai tinka ypatingam šventiniam patiekalui ar vakarienei. Suplanuokite jautienos malinimą mažiausiai 6 valandas prieš skrudinimo laiką.
Ko jums reikia
- 1 puodelis geros kokybės burbonas
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus, supakuotas
- 2/3 puodelio sojų padažas
- 1 puodelis kapotų cilindro
- 1/2 puodelio citrinų sulčių
- 1 šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padaže
- 2 puodeliai vandens
- 1 šaukštelis džiovintų lapinių čiobrelių
- 1 jautienos išpjautas, apie 5 svarus, apdailintas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite burbonas, rudojo cukraus, sojos padažas, žiedadro, citrinų sultys, Worcestershire padažas, vanduo ir čiobreliai. Sulenkite jautienos ploną galą, esančią po kepsniu, todėl mėsa yra gana vienoda storio. Užmaukite virimo virveliu ir padėkite į grįžtamąjį maisto saugojimo maišelį arba neaktyvią indą ar indą.
- Įpilkite marinatą iš nugarinės, padengti ir šaldykite 6-10 valandų. Kartą pasukite mėsą, kad ji būtų padengta marinatu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F
- Skrudinta, nepastebėta, atsitiktinai basting, nuo 45 iki 50 minučių vidutiniškai retai ir vidutiniškai. Mėsos termometras turėtų skaityti apie 135 F vidutinei retai, 145 F - vidutinei.
Galite pažiūrėti mėsos temperatūros diagramą.
Tau taip pat gali patikti
Žolelių kruopos supjaustytos padažu su kepsniu
Perfect Rib akių kepimo receptas
Peppers ir Herb Crusted Sirloin Strip Roast
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 817 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 254 mg |
| Natris | 1,462 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 86 g |