Jim Beam Kentukis burbonas skonio šį padažą ir suteikia jai gyvą dvasią. Šį kepsnių padažą sudaro daug Kentukio bourbono. Kartu su kečupu ir burbonu, sojos padažu, actu, kai kuria garstyčia ir kajenine paprika suteikia šiai padažu sudėtingą skonį. Stikliniam padažui pridėti papildomų Cayenne pipirų ar šrirakos ar karšto padažo.
Vienas dalykas, apie kurį turėtumėte žinoti: ilgą laiką gaminant maistą padaže sumažės alkoholio kiekis, tačiau tai visiškai neišnyks. Vištienos padažas 20 minučių turėtų sumažinti alkoholį maždaug 60 proc. Jei jūs tarnauja žmonėms, kurie negali toleruoti alkoholio, apsvarstykite šį melasos kepsnių padažą . Arba, mažiau stipriu alkoholio pasirinkimu, yra šis skanus alaus barbekiu padažas .
Tai puikus padažas, naudojamas krūtiniui, kūdikio nugaros šonkauliui ar lėtai virti. Arbatyk padažą ant keptų mėsainių ar kumpių.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai kečupas
- 1 puodelis rudojo cukraus (supakuotas)
- 3 šaukštus Worcestershire padaže
- 2 šaukštelis sausos garstyčios
- 1 puodelis Jim Beam Kentukis Straight Bourbon Whiskey
- 4 šaukštai obuolių sidro acto
- 4 šaukštus sojų padažo
- 1/2 arbatinio šaukštelio kiaušinių pipirų
- Neprivaloma: skysti dūmai
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus su 2-kvarciniu puodeliu.
- Virš karščio, kartais maišydami.
- Mažinkite šilumą; Lėkštelę iškepkite 20 minučių arba kol susitraukite, kartais maišydami.
- Padaro maždaug 3 puodelius.
Ekspertų patarimai
- Dėl papildomo dūminio skonio į padažą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį skysčio dūmų.
- Mažinkite cukraus kiekį maždaug perpus mažiau saldaus padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 83 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 367 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |