Jei pirmą kartą įsigijote " tagine" ir norite žinoti, ką tai padaryti, ar tiesiog norite įžvelgti Maroko pagrindinių patiekalų, šis sąrašas jums taps jums reikalingą pradžią. Visi yra klasikiniai Maroko receptai, kurie yra išbandyti ir tikri mėgstami, ir juos lengva paruošti tradiciniuose molio pakuotėse ar įprastose virtuvėse.
Šis patiekalas yra tas, kurį vėl grįšite, ir tai yra būtent tai, ką daro patys makaronai, ar valgydami savo šeimoms savaitės vakarienę, ar rengdami didesnį maisto sklaidą svečiams. Saffronas, imbieras ir ciberžolė yra pagrindiniai prieskoniai, tačiau tai yra konservuotų citrinų ir alyvuogių priedas, kuris paverčia skonį kažkuo nuostabiu liūto ir pikantiško.
Net jei paprastai neatsižvelgiate į valgykloje esančias slyvas, jūs tikrai norite juos pridėti prie pirkinių sąrašo, kad galėtumėte išbandyti šį nuostabų patiekalą. Maroko virtuvėje yra keletas saldžių ir pikantiškų patiekalų, kurie suporuoja mėsą su vaisiais, ir šis konkretus derinys, be abejo, gali būti populiariausias. Ėriena arba jautiena yra virtos sviestmedžio švelnumu ir kvepiančiais Maroko prieskoniais, po to supjaustos slyvos, kurios buvo užpiltos cinamonu ir medaus sirupu.
Štai dar vienas saldaus ir pikantiško kombinuotasis aliejus, kuris tikrai malonu prašyti net smulkių valgytojų gomurio. Vištiena yra lėtai paruošta, kol pasiūti svogūnai, česnakai, šafranas, imbieras ir cinamonas, tada virti su džiovinti abrikosai, kurie buvo iškepti sirupe. Kaip ir kitų vaisių žetonų, tai yra labai lengva padaryti.
Jei nekantriai ramiai pakratote į Maroko kelią - su smulkia duona, kurią galite suplakti, šis maisto komfortas gali tiesiog priversti jus tai padaryti. Puikiai pagardinti kukuliai ( kefta mkaoura ) virti aštriame namie pomidorų padaže. Nuotraukoje parodytas patiekalas, pateikiamas su tradiciniais vėrinių kiaušinių garnyrais; tai baigiamasis ryšys, kurį labai rekomenduoju.
Tai lengvas taginas su avinžirnėmis ir morkomis niekada nesukelia komplimentų. "Picquantly" pagardintas su cinamono ir medaus saldumo pojūčiu, jūs pamatysite, kad tai puikus daržovių patiekalas ar garnyras. Rapsinai yra neprivalomas priedas.
"Veggie" pakrautos "tagine" yra Maroko ekvivalentas vienkartiniam valgiui arba troškiniams. Žiemos mėnesiais žirniai ir artišokai yra sezono metu, dažnai jie suporuojami į tokius patiekalus kaip šis. Šafranas, imbieras ir ciberžolė yra pagrindiniai prieskoniai. Maroke mes apkepėme šviežius žirnius ir supjaustome savo šviežių artišokų dugną , bet vietoje to galite naudoti šaldytus daržoves.
Šį įspūdingą kasdienį Berberio stiliaus patiekalą paslėpta kiaušinėlio ar jautienos kūgio formos sezoninių daržovių išdėstymas. Būkite tikri, kad naudojate molio žetoną, kad pridėtumėte žemišką, patenkintą skonį, kurią užtikrina konservuota citrina, alyvuogės ir sodri Maroko prieskoniai. Čili pipirai turi būti be mano namų; praleiskite, jei nenorite papildomo šilumos.
Kramtantys kiaušiniai yra pagaminti iki vakarienės būklės, kai jūs virkite juos su svogūnais, pomidorais ir aštraus merguez dešra. Druskos, pipirų ir kmynų dulkių paprastai pakanka prieskonių, tačiau tie, kurie nori dalykų šiek tiek daugiau ugnies, pamatys, kad harissa veikia kaip puikus prieskonis.