Kuo tu elgiasi su žuvimi
Daugeliui iš mūsų, kurie paima savo žuvis, malonumas juos išvynioti tik viršija tai, kad tarnauja jiems mūsų draugams ir šeimos nariams. Galų gale, tik keletą valandų plaukiojanti kepta žuvis yra tvirta.
Bet netinkama jūsų žuvies priežiūra gali sukelti tokio maisto kokybės praradimą, kad geriau juos įsigyti . Štai kaip nusileisti ir tvarkyti sugavimus, kad įsitikintumėte, jog jūsų sugautos žuvys yra geriausios kada nors valgyti:
- Skalauti juos greitai. Gali būti įdomu žaisti žuvį linijoje kelias minutes ar net valandas, tačiau ši žuvis bus daug prastesnė už stalo kainą, nei greitai nusileis. Greitai paimkite žuvį ir naudokite tinkamą žuvų, kurias tikitės sugauti, liniją: jei jūs ketinate sugauti 10 svarų žuvį, turėtumėte naudoti 10 svarų liniją.
- Knock juos ant galvos. Jūs turite apsvaiginti savo žuvis, kai juos gausite laive. Naudokitės miniatiūrine beisbolo lazda ar stulbinančiu mediniu stiliumi, kad galėtum juos išvaryti. Tai neleidžia žuvims atsikratyti savo aušintuvo, kuris gali sugadinti mėsą.
- Įleis juos. Tai prieštaringai, nes jūs iš esmės kraujaujate iš gyvų žuvų, o tai nėra įdomu žuvims. Aš retai tai darau, nebent sužvejoju ryklius, paprastųjų tunų ar tunų, kurie visi yra labai dideli ir reikalingi aušinimui ASAP arba karštai viduje. Ir jūs turite greitai atvėsti žuvį už geriausią valgio kokybę. Jei nuspręsite tai padaryti, supjaustykite apie colį atgal nuo uodegos, kol jaučiatės kaulai.
- Gauk juos ledui iš karto. Net šaltuosiuose dienose svarbu leisti savo laimikį. Žuvis gali sugadinti net tokiomis temperatūromis, kurių mes, žmonės, šalti. Padarykite didelį aušintuvą su daugybe ledo ir padėkite savo žuvis dešinėje pusėje (lyg jie plaukia), kai tik jie yra apsvaiginti ar kraujuoti. Įsitikinkite, kad jūsų aušintuvas turi tūtą, kad galėtumėte išleisti išlydžio vandenį - nenorite, kad žuvys liktų vandenyje.
- Jei negalite atnešti ledo, laikykite žuvį pavėsyje, stringerio vandenyje, palaidoti smėlyje (pažymėkite vietoje!), Arba pabandykite: išmeskite ir paimkite žuvį iš karto, tada druska visame. Apvyniokite žuvį šviežiais žaliais lapais arba jūros dumbliais ir padėkite ją į geriausią vietą, kur rasite.