Jei augintumėte baziliko augalus, galbūt jau žinote, kad gera išeiti iš augalų gėlės, kai tik jie pasirodys. Paliekant gėles lėtėja lapų gamyba, o daugelis sodininkų mano, kad taip pat sumažėja lapų kokybė ar skonis. Taigi, jei auginate bazilikų augalus lapams, visais atžvilgiais žolę išgerkite iš karto. Kyla klausimas, ką jūs galite padaryti su gėlėmis?
Arba gal geriau klausti, ko negalima tu darai su gėlėmis?
Valgyk 'em!
Bazilikų gėlės puikiai valgomi. Kvapių ir skonio požiūriu gėlės yra panašios, jei švelnesnės nei lapai. Kartais gėlės gali būti šiek tiek karčios, todėl išbandykite juos pirmiausia. Kai pabarstyti per salotas , baziliko gėlės pristoja lengvą baziliko skonį ir prideda dekoratyvinį prisilietimą. Jie taip pat puikus garnyras už viską, kas gerai su bazilikumi, pavyzdžiui, makaronus, sūrį ar šviežius vaisius, arba mėsos ar daržovių plokštes. Arba, jūs galite tiesiog valgyti juos naudodamiesi geriausiu Gardner'io metodu: išmeskite juos ir įklijuokite juos į burną.
Padarykite baziliko gėlių actą
Bazilikų grietinėlės actas gerai veikia alyvuogių aliejaus arba citrusinių vaisių sulčių salotų padažuose. Štai kaip tai padaryti:
- Įdėkite šviežiai išpjaustytas baziliko gėles į švarų stiklinę indą ir padėkite jas raudonuoju ar baltojo vyno actu. Jūs galite pridėti daugiau bazilikų gėlių į stiklinę, kaip jūs turite, kartu su daugiau acto padengti. Laikykite stiklainį, padengtą tarp baziliko priedų.
- Kai stiklas pilnas, palikite jį įpurškti mažiausiai savaitę.
- Išstumkite baziliko gėles ( dabar galite kompostuoti arba išmesti juos!).
- Perpilkite actą į švarų stiklinį indelį arba džiovyklę, taip pat gerai uždarykite dangtelį ar kamštelį.
Padarykite bazilikų gėlių aliejų
Įpilkite savo mėgstamą alyvuogių aliejų baziliko gėlėmis, papildydamasis naujais gėlėmis, kad sustiprintų skonį:
- Išplaukite šviežiai paruoštas baziliko gėles ir išdžiovinkite juos.
- Išmeskite gėles (su stiebeliais) į švarų stiklinį indelį. Užpildykite stiklainį šviežiu alyvuogių aliejumi, kad visiškai uždenkite gėles. Pastaba: Gėlės turi likti uždengtos, kad būtų išvengta pelėsių augimo.
- Tvirtai uždėkite indelį ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje maždaug mėnesį.
- Prieš naudodami išimkite gėles ir (arba) padėkite alyvą. Arba, jūs galite palikti gėles aliejuje, kol jie lieka panardinami į aliejų. Jei norite, į infuziją sustiprinti įpilkite šviežios baziliko gėlės prie to paties aliejaus.
Užpilkite bazilikų arbatą
Tiesiog pridėkite šviežiai supjaustytą baziliko gėles į tekintuvą ar puodą verdančio vandens ir leiskite kepti keletą minučių. Arbatą įpjaukite arbatos filtru ar standartine virtuvine dėže ir mėgaukitės!
Rodyti juos
Nesijaudinkite, jei nesidomėtumėte, o jūsų baziliko augalai iš tikrųjų žydėjo. Didieji gėlių žiedpumpuriai gražiai sukaupia puokštėms! Lapų augimas ant augalų pasidarys netrukus po to, kai gruntuės visas gėles, bet seni lapai gali būti šiek tiek karti arba švelni; tiesiog išbandykite juos patikrinti.