Šios be kaulų vištienos krūtinėlės pagardintos skaniu krevetės padažu. Tarp ingredientų yra Cajun prieskoniai, šiek tiek vynas, žalieji svogūnai ir grietinėlė. Tai skanus patiekalas, puikiai pagamintas iš ryžių ar makaronų, arba patiekiamas su virtomis naujais ar bulvėmis . Negalima pakeisti vyno daugiau vištienos sultinio.
Padažniai vyšnios ar vynuogių pomidorai ir raudonieji paprikos pridėti spalvą ir daugiau skonio patiekalui.
Taip pat žiūrėkite
"Crock Pot" vištienos krūtinėlės kreminėje kreolių padaže
Skrudintos kalkės ir Cilantro vištienos krūtinės
Ko jums reikia
- 4 vištienos krūtinės puselės
- 1 arbatinis šaukštelis
- Cajun prieskoniai (padalinta)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 raudonųjų paprikų (griežinėliais)
- 4-6 žalias svogūnas (su keletą colių žalios, supjaustytos griežinėliais)
- 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1/4 puodelio baltojo vyno (sausas)
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- 1 šaukštas sviesto
- 1/2 puodelio cilindro (kapotos)
- 1/2 puodelio vyšnių pomidorų (pusiau)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite be kaulų viščiukų krūtines iš plastiko plėvelės lapų ir naudokite lygią mėsos maišytuvo ar kito sunkiojo įrankio pusę, kad jas išlygintumėte net iki 1/4 colio storio. Pabarstykite druska ir pipirais ir apie pusę Cajun skonio.
- Alyvuogių aliejaus kepkite didelėje keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio. Kai alyva yra labai karšta ir mirksi, bet nerūkoma, pridėkite viščiuką. Kepkite apie 10-15 minučių, pasukite į rudą abiejose pusėse. Sultys turėtų tekėti aiškiai, kai vištiena yra sugadinta šakute. Minimali saugi vidinė vištienos temperatūra yra 165 F (73,9 C). Vištą išimkite į plokštelę; atidėti.
- Sulenktą keptuvėje įpilkite žaliųjų svogūnų ir raudonųjų paprikų. Kepkite maišant, kol daržovės bus švelnios, apie 1 minutę. Įdarykite vištienos sultinį ir vyną; išvirti. Svaiginkite iki sulčių iki maždaug 1/2 puodelio. Įmaišykite grietinę ir šiek tiek sumažinkite. Sumaišykite pomidorus ir cilindro, kartu su likusiais Cajun prieskoniais. Skonis ir prireikus pridėkite druskos ir pipirų. Virkite 1 minutę ilgiau. Pridėkite vištą į keptuvę; padengti ir šildyti.
Aptarnauja 4
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1419 |
| Bendras riebalų kiekis | 91 g |
| Sotieji riebalai | 29 g |
| Nesočių riebalų | 37 g |
| Cholesterolis | 460 mg |
| Natris | 761 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 134 g |