"Quick Cook" šviežios sojos pupelės
"Edamame", žinoma kaip šviežios sojos pupelės, yra greitas, lengvas, supakuotas į baltymus, skanus užkandis ar užkandis. Nesvarbu, ar jūs jas įsigijote šviežias ar užšaldytas, galite jas pagardinti ir pagardinti pagal savo skonį. Rimtai, jei ruošiate šviežią ir šaldytą edamamą šalia kito, tai retas žmogus, kuris galės pasakyti skirtumą.
Pirmas dalykas pirma: kaip juos virti. Turite keletą pasirinkimų, kurie visi užtrunka tiek pat, kiek laiko.
Skirtumas, atsižvelgiant į pastangas, iš tiesų priklauso nuo to, kokios įrangos norite naudoti. Nepriklausomai nuo to, kaip jūs juos viriate , sekite juos skoniu su nelygia jūros druska, raudonųjų pipirų dribsnių, togarashi ir / arba sezamo sėklomis.
1. Kaip kepti Edamame
Padėkite vandens puodą virimui. Įpilkite pakankamai druskos, kad vanduo būtų sūrus kaip jūros vanduo. Įdėkite apvalkalo edamame ir virkite, kol pupelės viduje ankštimis yra švelnios, apie 5 minutes. Ištuštinkite, praplaukite šaltu vandeniu, kad atvėsintumėte ir sezono metu skonio prieš poravimą.
2. Kaip Steam Edamame
Padėkite apie colį vandens, kad išvirtumėte puodelyje. Įdėkite edamamą į duoną, garų krepšį arba bambuko garų dėklą. Kai vanduo verdamas, į indą įpilkite indo, uždenkite ir paruoškite edamamą, kol jis perkaitinamas ir pasidengs 5-10 minučių. Pašalinti iš puodo. Paskui šilkite arba nuplaukite šaltu vandeniu, kad pirmiausiai atvėstumėte. Sezonas skonio ir tarnauti.
3. Kaip naudotis "Microwave Edamame"
Įdėkite edamamą mikrobangų krosnelėje.
Jei ruošiatės šviežią edamamą, įpurškite juos keletą lašų vandens (naudodami drėgnas rankas ir tada pradėdami burbuliukus pirštais į dubenį, nulaužkite keletą lašų vandens čia ir ant ankščių yra tinkama technika), padėkite dubenį su popieriumi rankšluostį ir mikrobangų krosnelę didelio 1 minutėmis, kol edamamas bus švelnus, daugumoje mikrobangų yra apie 3 minutes.
Leiskite sėdėti, kol atvėsus pakankamai, kad galėtumėte tvarkyti. Pasiruoškite šiltu arba nuplaukite šaltu vandeniu, kad atvėsintumėte daugiau. Sezonas skonio ir tarnauti.
4. Kaip "Pan-Sear Edamame"
Paprastas būdas yra mažiau paplitęs būdas, bet labai skanu. Šildykite didelę keptuvę (ketaus yra ideali, jei turite), per didelę šilumą, kol ji bus maloni ir karšta. Nusiplaukite pirštais ir nuleiskite vandens lašus ant paviršiaus; jie turėtų šokti ir šypsotis nedelsiant. Pridėti "edamame" į paną. Sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio aukščio ir virkite, netrikdykite, kol ankštiniai šiek tiek apdegami apačioje. Pasukite ankščius ir virkite, vos keiskite paną, bet ne per daug maišydami, kol abiejų pusių šerdysi, o vidinės edamamo pupelės bus švelnios. Sezonas skonio ir karštas arba bent šiltas. Pastaba: šis metodas neapsiriboja taip pat, kaip ir kitiems, aušinimui ir tarnavimui kambario temperatūroje arba šaltyje.