Skrudinimas suteikia natūraliai saldų skonį rutabaga, ir tai yra super lengvas būdas virti daržoves.
Mano šeima visada vadinama rutabagas ropės, bet jie skirtingi daržovės. Jie abu yra kopūstų šeimos nariai, tačiau manoma, kad rutabaga yra grobio ir kopūstų mišinys. Rutabagas taip pat žinomas kaip geltonos ropės ar švedai . Rutabagas yra pastebimai saldesnis nei ropės ir paprastai yra didesnės.
Tai yra paprastas receptas ir tikrasis elgesys su bet kokiomis meilės romanomis. "Y-peileris" arba "aštrus" daržovių žiebtuvas lengvai nuvalys kietą vašką "rutabaga" odą ir naudos didelį, aštrią peilį, kad supjaustytų kietą daržovę į gabalus arba mažesnius gabalus.
Ko jums reikia
- 1 arba 2 rutabagas, apie 1 1/2 iki 2 svarų bendrojo svorio
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/4 - 1/2 arbatinio šaukšto šviežiai sumalto muskato, neprivaloma
- 1 šaukštą šviežių kapotų petražolių, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 425 F
- Padauginkite didelę apvalią kepimo skardą su folija.
- Nulupkite rutabagą (-us) ir supjaustykite juos į 1 colio gabaliukus.
- Didelėje dubenėlėje ar maisto laikymo maišelyje, jei naudojamas, supjaustykite supjaustytą rutabagą su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir muskatu.
- Išdėstykite rutabagą ant vieno sluoksnio ant paruošto kepimo skardos.
- Kepkite maždaug 40-50 minučių, kol jis pasidengia ir lengvai paruoškite.
- Loss su šviežia kapotų petražolėmis, jei pageidaujama.
Ekspertų patarimai
- Vienu sluoksniu ant kepimo lakšto sumaišykite skrudintus šaldytus rutabagus ir kitus šakniavaisius, kol jis bus tvirtas. Sumaišykite šaldytus šakniavaisius į mažus atskirus konteinerius arba šaldytuvų maišelius Šildykite juos arba naudokite juos sriubose arba troškiniuose.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 589 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 179 mg |
| Angliavandeniai | 102 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 13 g |