Kaip pavalgyti ir mėgautis Edamame
"Edamame" - tai jaunos sojos pupelės, dažniausiai daržinės. Kadangi pupelės yra jaunos ir žalia, kai jos yra paimtos, edamame sojos pupelės yra minkštos ir valgomos, o ne kietos ir sausos, kaip subrendusi sojos pupelės, naudojamos sojos pienas ir tofu .
Kai kurie maisto prekių parduotuvės, pvz., "Trader Joe", taip pat parduoda žalią edamamą, kuri buvo aptaisyta ir už jos ribų. Šis aptaisytas edamamas yra puikus priedas prie žaliųjų salotų , edamamo salotų ar ryžių patiekalų ar japoniško maisto papildymo, tačiau puodo skonis yra puikus, jei tiesiog norite greitai valgyti užkandžius.
(Atkreipkite dėmesį, kad pod yra nevalgomas).
"Edamame", tiekiamas poduose, yra populiarus užkandis daugumoje japoniškų maisto restoranų ir yra puikus pasirinkimas vegetarams, veganams ar visiems, norintiems sveikai valgyti, nes jis yra supakuotas su sveika ir mažai riebiu sojos baltymu. Vis daugiau ir daugiau sveikatos priežiūros restoranų ir "delis" prideda "edamame" savo pasirinkimams. Jie yra sveiki veganiniai užkandžiai ir puikus šaltinis baltymų vegetarams .
Kaip Cook Edamame
Norėdami iškepti edamamą, kuris vis dar yra ankštyje, virinama ankštimis druskingame vandenyje arba garuoja jūsų edamamą, tada pabarstykite šiek tiek jūros druskos. Jūs galite valgyti edamamą karštu ar šaltu.
- Virinimas: į šviežią, apvalkalo edamamą įpilama į verdančio, sūdyto vandens puodą. Kepkite vieną ar dvi minutes užšaldytą edamą ir penkias ar šešias minutes šviežiai edamame, kol pupelės bus švelnios. Nuplaukite ir skalaukite šaltu vandeniu.
- Steaming: Įdėkite vandens colį į puodą ir prijunkite prie virimo. Virš verdančio vandens pridėkite edamą garų krepšyje, garų dėžėje ar žarna. Uždenkite puodą ir garą 5-10 minučių šviežiam edamamui ir tik porą minučių užšaldytai edamamai. Steam iki pasiūlymo. Jei norite, galite skalauti atvėsti.
- Mikrobangų krosnelė : uždarykite užšaldytą edamamą dubenyje ir pabarstykite vandeniu. Uždenkite dubenį ir mikrobangų krosnelę apie 3 minutes. Galbūt norėsite tai padaryti su vieno žingsnio intervalais, kad pamatytumėte, kiek laiko jūsų mikrobangų krosnelė užteks. Leisk jiems atvėsti prieš pradedant dirbti.
- Visiško paviršiaus išplovimas: keptuvę šildykite dideliu šilumos kiekiu. Įdėkite edamame ir sumažinkite šilumos kiekį vidutiniškai aukštai. Leiskite, kad ankštys būtų virti, kol jie yra lengvai apdegę, tada pasukite juos ant kitos pusės. Kuko iki sudrėkino ir sudrėkino. Patiekite šilta ar karšta.
Kaip valgyti Edamamą kaip užkandį ar užkandą
- Valgymas iš podo : valgyti edamame, kuris vis dar yra ankštyje, ištraukite podą prie lūpų, tada išspauskite arba įkandinkite pupeles į burną. Jūs nevalgote angos , tiesiog viduje esančios edamame pupelės, kurios lengvai išsiverks. Paprikai paprastai yra sūdyti, kuris padidina skonį ir edamamo vartojimo patirtį. Būkite tikri, kad turite atskirą patiekalą, kur galėsite įdėti edamamo ankštes po valgio pupelių viduje.
- Prieskoniai ir lukštais . Galite sezumuoti edamamo ankštines arba laikyti juos po lukšto. Išbandykite skirtingas jūros druskos, raudonųjų pipirų dribsnių ar sezamų sėklų rūšis.
Edamamo receptai
Jei jums patinka edamame, galbūt norėsite išbandyti keletą daržovių patiekalų iš Japonijos arba naršyti keletą receptų naudodami žemiau pateiktą edamame'ą:
- Pikantiškas edamamo receptas
- Piktas edamamas
- Vegetariška feta ir edamame tabbouleh receptas
- Pasta su edamamu, mėtų ir baziliko pesto receptu