Sojos pupelės iš nulio
Domina, kaip gaminti džiovintas sojos pupeles? Yra tiek daug priežasčių gaminti pupeles iš nulio, o ne juos pirkti, įskaitant sojos pupeles. Štai ką jūs turite žinoti apie sojos pupelių gaminimą iš pradžių.
Kaip virti sausas sojos pupeles
Kaip ir bet kurios kitos džiovintos pupelės, galite gaminti sojos pupelių viryklę, slėgio indą ar net lėtą viryklę (indaplovę). Sojos pupelės labai ilgai ruošiasi virti, todėl galite naudoti slėginį viryklę ar lėtą viryklę.
Nepriklausomai nuo to, kokį metodą naudojate, per kelias minutes per savo sojos pupeles perpilti rankomis, kad galėtumėte ieškoti bet kokių spalvotų pupelių , smulkių daiktų ar nieko, kas nepriklauso. Įdėkite sojos pupeles į duoną ar dėžę ir greitai jas nuplaukite.
Virimo sojos pupelių viryklė viršuje
Prieš valgydami sojos pupelių viryklę, jūs norėsite, kad jie gerai įsiurbtų . Aš rekomenduoju ne mažiau kaip keturias valandas, bet geriau per naktį. Norėdami pamerkti sojos pupeles, įdėkite juos į didelį dubenį arba puodą ir padengdami jas dideliu kiekiu vandens. Kai būsite pasiruošę juos paruošti, išleiskite vandenį ir dar kartą skalaukite pupeles.
Kuko sojos pupeles 1: 3 santykiu su vandeniu. Tai reiškia, kad už kiekvieną taurę sojos pupelių norėtumėte apie tris puodelius vandens.
Padėkite vandenį virdulyje į didelį puodą. Įmaišykite sojos pupeles, dangtelį ir virkite tris valandas arba šiek tiek mažiau, jei jūsų sojos pupelės yra labai šviežios. Galėsite iki keturių valandų, kad įsitikintumėte, jog jūsų sojos pupelės yra visiškai virtos.
Virtos sojos pupelės bus daugiau nei dvigubai didesnės. Už vieną puodelį džiovintų sojų pupelių jūs pasieksite šiek tiek daugiau nei du pagamintus puodelius.
Sojos pupelių gaminimas slėginėje viryklėje
Slėgio viryklės yra nuostabios gaminant džiovintas pupeles! Vis dar geriausia iš pradžių mirkyti džiovintas sojos pupeles, kai naudojamas slėginis indas: mažiausiai vieną valandą, keturias valandas yra geresnė, o naktį (8-12 valandų) geriausia.
Kai išmėginsite savo pupeles, išmeskite vandenį ir greitai išplaukite. Vieta sojų pupeles slėginėje viryklėje kartu su 4 puodeliais gėlo vandens. Virkite juos 10 minučių, jei jau pamirkėte savo pupeles mažiausiai keturias valandas ir maždaug 15 minučių, jei jie sušlapė mažiau laiko.
Jūsų slėgio indikatoriaus gamintojo instrukcijos tikriausiai padės jums neužpildyti vandens virš tam tikros linijos, paprastai maždaug pusiageliu, kad išvengtumėte užtvindymo vėdinimo vamzdžio. Kai kurie gamintojai taip pat rekomenduoja pridėti apie aliejaus šaukštą prie vandens, kai virti. Tai padeda sumažinti natūralų putojimą, kuris susidaro, kai pupelės virsta, nes putplas gali lengvai užkimšti ventiliacijos vamzdį.
Pasibaigus slėgiui virinti, išjunkite šilumą ir leiskite slėginiui kepti slėgiui lėtai atpalaiduoti . Tai gali užtrukti nuo 20 minučių iki valandos, priklausomai nuo jūsų įrenginio.
Už vieną puodelį džiovintų sojų pupelių jūs pasieksite šiek tiek daugiau nei du puodelius, virtus.
Sojos pupelių gaminimas lėtai viryklėje
Pirmasis mirkymas pupelėmis taip pat yra gera idėja, jei naudojate lėtai viryklę ar indą, skirtą sojos pupelėms gaminti. Uždenkite juos dideliu kiekiu vandens ir leiskite jiems mirkyti mažiausiai keturias valandas ir iki dvylikos valandų, tada gerai nusausinkite ir gerai praplaukite.
Įtraukite apie keturias puodelius vandens į savo lėtą viryklę kiekvieną puodelį sojos pupelių. Kuko aukštai 6-8 valandas.
Reikia šiek tiek daugiau sveiko vegetariško ir veganinio maisto ruošimo pagalbos? Štai keletas vietų, kurias norėtumėte pradėti:
- Nauji vegetariški kepimo ir valgymo būdai? Pradėti čia!
- Dažniausiai užduodami klausimai apie vegetarizmą
- Kaip gauti baltymų vegetariškoje dietoje