Ar jūs ieškote maisto rūkymo, kuris buvo naudojamas norint pagaminti tikruosius kepsnius , taip pat maistą, pvz., Pastrami ir rūkytą kalakutiją ? Šie karštieji rūkalai yra daugybe formų ir dydžių, jie gali būti varomi daugybe degalų. Štai ką apsvarstyti, kai pradedate pirkti rūkalius.
Kiek jūs turite išleisti maisto rūkytoją?
Rūkalius galima sumokėti nuo 50 USD iki 10 000 USD ar daugiau. Jei nesiruošiate jį sunaudoti, galbūt norėsite pradėti nuo mažo vertikalaus vandens rūkančio.
Tai yra pigiausi rūkaliai, kuriuos galite nusipirkti. Šiuose rūkinukuose galite užsisakyti šiek tiek kepimo, o daugeliui žmonių tai yra vienintelis rūkalius, kuriems jiems reikia. Tačiau rūkantiems yra daug daugiau nei šie paprasti vienetai.
Rūkaliai pagal kuro rūšį
Rūkalius gali deginti medžio anglis, kietmedis, elektra, medienos granulės arba propanas. Šiems skirtingiems degalams yra pranašumų (ir tam tikrų trūkumų).
- Medžio anglys ir medienos rūkalai yra labiau tradiciniai ir paprastai suteikia daugiau autentišką skonį jūsų virimo. Pigiausi rūkaliai rinkoje dažniausiai yra medžio anglis, tačiau kai kurie iš brangiausiųjų taip pat naudojami anglys.
- Rūkantieji yra patogiausi, tačiau daugeliui trūksta autentiško skonio. Kompiuteriu valdomi elektriniai rūkaliai leidžia rūkyti ir paleisti, kol maistas bus paruoštas (pvz., " Cookshack Amerique" ).
- Rutuliukai (pvz., " Traeger Lil", Teksasas ) yra elektra varomi, tačiau sudegina medžio granules, kad užtikrintų šilumą ir rūkymą. Šie vienetai gali būti tokie pat patogūs, kaip elektriniai rūkaliai, tačiau suteiks jums geriausių anglies / kietmedžio rūkančiųjų skonį.
- Paprastai rūkantieji iš propano šilta greičiau ir lengviau nei rūkantieji, tačiau vis dar yra lengva naudotis.
funkcijos
Priklausomai nuo kainos, jūs galite gauti rūkalius, kurie suteikia labai didelę įtaką keptuvėms. Vienas klausimas, į kurį norite atsakyti, yra tai, kaip jūs norėtumėte dalyvauti procese. Grilis yra senoji ir kilminga žmonėms sėdinčių žmonių tradicija.
Taigi, ar norite jį nustatyti ir pamiršti, ar norite aktyviai dalyvauti maisto gaminime? Ieškokite elektroninių arba kompiuterio valdymo funkcijų, kurios gali automatizuoti kai kuriuos jūsų procesus.
Dydis
Mažiausi rūkaliai gali pagaminti pakankamai maisto daugybei šeimos (galbūt net 20 žmonių). Didžiausi rūkaliai užsiima pakankamai grilio, kad visą dieną galėtų susitikti. Svarbu, kad jūs apsvarstytumėte, kiek grilio jūs norite padaryti prieš perkant. Jei savaitgalį būsite rūkyti tik šeimai, tada bus pakankamai mažas vienetas. Jei norite, kad rūkytumėte kompanijos vakarėliui, jums reikės daug daugiau vietos. Dauguma rūkančiųjų jums pasakys, kiek maisto jūs galite paruošti. Paprastai paprastai reikia vieną kilogramą mėsos (žaliavos) vienam asmeniui. Tai gali reikšti daug maisto.
Universalumas
Rinkoje yra daug vienetų, kurie gali rūkyti ir kepti. Jei norite, kad galėtumėte turėti geriausius abu pasaulius, tai jie yra jūsų vienetai. Medžio anglies vienetai, tokie kaip Didysis žalias kiaušinis , yra labiausiai paplitę tokio tipo universalūs rūkaliai. Nors daugelis mažesnių vienetų pažadės šią funkciją, turėtumėte žinoti, kad puikus dizainas yra geras rūkalius ir geras grilis.
Daugelis pigesnių modelių naudoja vieną ar kitą gerą, bet ne abu.
Brands
Nors jums gali nepripažinti daugelio rūkančiųjų pavadinimai, turėtumėte pažvelgti į įmonę, kuri gamina rūkantįjį, kurį norite įsigyti. Yra keletas bendrų vienetų, kurie yra parduotuvių ženklai. Šie vienetai nesuteikia paslaugos ar paramos ateityje. Rizikui, kuris jums atrodo tinkamas, rūkalius renkasi ekspertai ir vartotojai.