Vištienos receptai, naudojami lėtinei viryklei, yra labai įvairūs, daugiausia dėmesio skiriant amerikiečių mėgstamiausioms sritims, kuriose patiekiami ryžiai ar makaronai su vištiena, daržovėmis ir įvairiais padažu su skirtingais prieskoniais, kurie žais į tą ritmą. Šis receptas, pagamintas iš medaus ir kedro padažo, suteikia šiai sena krosnies lauko saldžiarūgščiai Azijos tvistą.
"Hoisin" padažas yra sūrio padažas, paprastai naudojamas Azijos patiekaluose arba panardintame padaže. Jis įvairiai apibūdinamas kaip saldus ir rūgštus arba saldus ir druskos. Įvairūs prekių ženklai skiriasi tuo, kaip jie yra saldūs, rūgšti arba sūrūs, o tai priklauso nuo konkrečių ingredientų. Raskite prekės ženklą, kurį norite, tada bandykite su juo. Šis receptas pasižymi savo azijietišku charakteriu iš "Hoisin" padažo kartu su sojos padažu ir imbiero šaknimi.
Ko jums reikia
- 2-3 kg vištienos dalių arba visos vištienos, supjaustytos
- 2 šaukštai sojų padažo
- 2 šaukštai Hoisin padaže
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštus sauso baltojo vyno
- 1 šaukštą tarkuotą imbiero šaknį arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintą imbierą
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštus vandens
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite vištieną ir išdžiovinkite.
- Sutvarkykite vištą lėtai viryklės dugne.
- Sumaišykite sojos padažą, kedro padažą, medaus, vyno, imbiero ir pipirų.
- Įpilkite padažą ant vištienos.
- Uždenkite ir virkite mažai nuo 5 1/2 iki 8 valandų arba kol vištiena bus švelnus ir sultys prasiskverbės.
- Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį.
- Iš lėto viryklės išimkite pilnai virtą vištieną ir palikite atsargą.
- Pasukite aukštą šilumos kiekį ir pridėkite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį.
- Tęskite mišinį virti, kol jis sulėtės.
- Kai mišinys yra storas, paruoštą vištą įpilkite į lėtą viryklę, kad šiltų.
Pasiūlymų teikimas
Patiekite šį medaus, keptos vištienos patiekalą su karštais keptais ryžiais ir kepta daržovėmis. Išskalaukite keptuvę su keptuvu, kad gautumėte visą Azijos valgį. Patiekite su sausu baltojo vyno, pavyzdžiui, sauvignon blanc ar cabernet, arba lager arba pilsner alaus. Jei vynas, kurį jūs įtraukėte į patiekalą, yra geriamas, o ne tik maisto ruošimui, jį pietų paverčiate prie stalo. Patiekite lengvą citrusų desertą, pavyzdžiui, citrininį pyragą, citrinos ramunėlių pyragą arba "Key lime pie".
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 368 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 412 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 38 g |