Svarbu pasirinkti teisingą citrina už savo citrinos glazūrą. Tai turėtų būti tvirta, bet ne sunki. Ji turėtų turėti nepažeistą odą, nes jūs taip pat naudosite odą.
Antras žingsnis - citrinų glazūros gaminimas - citrinų valymas
Ritininis citrinas. "Rolling the Lemon Photo" - antrasis žingsnis: "Carol Pellegrinelli" citrinų glazūra, licencijuota iki ???????????@Mail.ru
Citrinai yra suminkštinti, kad būtų lengviau sultis. Tai daroma prieš zesting, nes sulčių išeina per odą, jei citrina yra zesti pirmiausia. Norėčiau nusipirkti savo citrina, kad ją minkštintų. Mikrobangų krosnelė taip pat gali būti naudojama. Tiesiog mikrobangų jis 15 sekundžių.
03 iš 10
Trečias žingsnis. Lemoninės glazūros gaminimas. Lemonė
Aš naudoju mažą zester už zesting. Kai radau Mikroplaną, mano kitas zesteris pateko į šiukšliadėžę. Mikroploko naudojimas yra lengvas. Jei zesteris nėra, tiesiog naudokite pjovimo peilį, kad nuluptumėte citrina. Įsitikinkite, kad nepadarėte grūdų ar baltos citrinos dalies. Tada supjaustykite citrinų žievelę labai mažais gabalėliais.
Yra daugybė būdų, kaip sultys citrina, nuo išgalvotų didelių mašinų iki rankinių citrinų suspaudimų. Tiesa, nesvarbu, ką jūs naudojate, taškas nesudaro sėklų, sumaišytų su sultimis.
Aš naudoju kažką iš savo Floridos vaikystės. Kai mano šeima sustotų ant oranžinės spalvos, kad gautų apelsinų sulčių, man būtų įdėta oranžinė spalva su plastiko šiaudais. Šiandien ji vadinama Citra Citrus Sipper. Kartais juos galite rasti virtuvės parduotuvės skyriuje arba internete apie vieną dolerį.
Tačiau citrina yra sultinga, įsitikinkite, kad ji yra matavimo puodelyje. Įpilkite papildomą skysčio, kad pagamintumėte 1/4 puodelio skysčio. Papildomas skystis gali būti daugiau citrinų sultys, šviežios arba išpilstytos į butelius, limonadas, citrinų skonio soda, citrinos skonio likeris arba vanduo.
Šeštas žingsnis. Lemoninės glazūros gaminimas. Miltelių cukraus sijojimas
Sijojimas cukraus. 2009 m. Perpilti cukraus nuotrauką - 6 veiksmas Lemono glazdžiai, kurį atliko Carrollas Pellegrinelli, licencijuotas Išmatuokite vieną puodelį cukraus miltelių į tinklinio audeklo dėžutę ir sumaišykite su šaukštu, nulupdami bet kokius gabalėlius. Miltų sifteras taip pat gali būti naudojamas miltelių pavidalo cukraus išsiurbimui. Sijojimo svarba Pilnas citrinų glazūros receptas
07 iš 10
Septynios pakopos - citrinų glazūra - pridėkite kitus ingredientus maišymo dubenyse
Sudedamųjų dalių papildymas. Carrollas Pellegrinelli, licencijuotas about.com
Išpakuokite glazūrą į matavimo puodelį, kuriame laikomi sultys. Tada įpilkite glazūros ant pyrago. Šį ypatingą tortą, citrinų poundo pyragą kepino "NordicWare Rose Bundt Pan". Kadangi keptuvėje yra specialios briaunos, geriausia pirmiausia užpildyti šias sritis glazūra. Su skirtingo formos pyragaičiais, glazūra gali būti išdžiūvusi virš viršaus ir leidžia ją nulenkti šonus. Kitas variantas yra "dažyti" ant glazūros naudojant tešlą. Yra netgi kiti pyragaičiai, kuriuose skylės tuštinamos, leidžiančios glazūrai eiti į pyragą.