01 iš 09
Surink savo ingredientus
Nors "Scandinavian-Americans" nėra žinomi kaip bulviniai lefse , "Hardanger lefse" istorija yra daug ilgesnė negu bulvių plyšys, kaip ir vikingų dienomis (bulvių nebuvo įvesta į Norvegiją iki 18 amžiaus). Oslo Norske Folkemuseum muziejuje dalijasi lankytojai, naudodami miežių miltus į dulkes, kad išvengtumėte lipnumo. Hardanger lefse šešis mėnesius laikys, nešaldytą; arba duonos laikykitės šlapiu popieriniu rankšluosčiu mikrobangų krosnelėje vieną minutę ar dvi, arba sudrėkinkite vandeniu ir palikite tarp drėgnų rankšluosčių iki minkštinimo.
Norint pagaminti Hardanger lefse, reikės: 3 kiaušinius, 1 puodelio cukraus, 2 puodeliai pasukos, 1/2 puodelio ištirpinto sviesto (šiek tiek atvėsinta), 3/4 puodelio švelnios sirupo (arba pakaitinio Lyle auksinio sirupo arba lengvo kukurūzų sirupo) , 7 puodeliai miltų (universalus, spelta arba kombinacija), 2 šaukštai. kukurūzų amoniakas) arba kepimo milteliai, ir miežių miltai, skirti dulkinimui, grioveliu ir skaitikliu.
02 iš 09
Sujunkite skysčius ingredientus
Kukurūzai kartu su kiaušiniais ir cukrumi iki šviesos ir putplasčio. Įmaišykite pasuką, lydytą sviestą ir sirupą, kol jis bus įtrauktas.
03 iš 09
Miltų pridėjimas
Sumaišykite miltus ir kukurūzus (arba kepimo miltelius), tada miltus į tešlą pripilkite 1 puodelio padažu, kad susidarytumėte minkštą tešlą.
04 iš 09
Patraukite kiekvieną raundą
Tešlą padalinkite į 1/3 puodelio porcijas, lengvai apvali ir spausdami kiekvieną gabalėlį į didelį sausainį.
05 iš 09
Išvystyti savo lefse
Malkuokite savo skaitiklį ir riedėjimo kaištinį lengvai su miežių miltais, tada kiekvieną porciją įkeiskite 1/4 colio storio, maždaug 10 colių skersmens.
06 iš 09
"Lefse" kepimas (1 galimybė)
Įkaitinkite keptuvę iki 450 °, tada kepkite kiekvieną lefse, kol ji bus šiek tiek rudos ir traškios, vieną kartą prapleškite - apie 2-3 minutes kiekvienai pusėje.
07 iš 09
Lefse kepimas (variantas Nr. 2)
( Arba galite kepti lefse ant slapuko lapo 400 ° F orkaitėje 4 minutes).
08 iš 09
Minkština Hardanger Lefse
Tarnauti, rūkyti šiltu vandeniu ir padėkite tarp pašildytų rankšluosčių 30 minučių arba iki minkštos.
09 iš 09
Pridėkite "Kling" į Hardanger Lefse
Skrudinkite sviestą arba cinamono cukraus klingą, mėgstamą Hardanger lefse topping.
Per Serving : Kalorijos 291, kalorijos iš riebalų 53, bendras riebalų kiekis 5,9 g 9%, sočiųjų riebalų 3,3 g 17%, cholesterolio 38 mg 13%, natrio 69 mg 3%, visaverčių angliavandenių 53,7 g 18%, dietinių grybų 1,2 g 5%, cukrų 14,4 g, baltymų 6,2 g, vitamino A 4%, vitamino C 0%, kalcio 6%, geležies 12%.