Geriausi Turkijos riebalų receptai

Prieskonių riešutai prideda gilių skonių ir skonio skonį bet kokios rūšies mėsai, o Turkija tikrai naudinga šio tipo kvapiosioms medžiagoms. Gera druska prideda skonio sluoksnių, taip pat gražią odos spalvą. Iš šviežių žolelių iki Cajun spice, bet kuris iš šių šešių rubų pavirs jūsų kalakutiena nuo įprastos į ypatingą.

Prieskonių riebalai gali būti drėgnos arba sausai išdžiūvūs trupiniai, pagaminti iš miltelių prieskonių ir sausų žolelių, o drėgnas - tai skysčiai, tokie kaip aliejus, vynas arba actas. Kai naudojate trintuvą, nepamirškite gauti mišinio po oda ir kalakuto viduje. Norėdami tai padaryti, atsargiai padėkite ranką tarp krūties odos ir mėsos ir dirbkite odą nuo mėsos pirštais atsargiai, kad neplėstumėte odos. Tada masažuojate riebi ant mėsos, kuri vyksta kuo anksčiau. Tai puikiai paskirstys krūtų mėsą.

• 01 iš 06

  Herb Turkija Rub

  Tai yra puikus truputis kalakutienos bet kokiu būdu, kurį planuojate paruošti. Tai drėgnas rubas, įskaitant alyvuogių aliejų, Worcestershire padažą, baltąjį vyną ir balzamiko actą, kurie visi papildo mėsos skonį. Žolelių rozmarinas, čiobreliai ir šalavijas - geriausia, kad jūs naudojate šviežią rozmarinų, nes norite, kad aliejus iš rozmarino sezotų kalakutieną.

• 02 iš 06

  Gruzdintoji Turkijos rub

  Nors giliai kepant kalakutiją patiekiami skanūs skonio patiekalai, pridedant trintą dieną, bus sukurtas paukštis, kurio jūsų svečiai negalės gauti pakankamai. Šis receptas reikalauja 20 laurų lapų, kurie yra apie 1/3 puodelio. Tikrasis keptos kalakutienos paslaptys yra tai, kad drėgnas riebalų rūgšties paviršius kruopščiai išpjaustytų aliejų.

• 03 iš 06

  Aštrus naminių paukščių tigras

  Nors tai yra puiki priemonė kalakutims, ši aštraus riebalai taip pat yra puikus universalus paukščių gurkšnis (išbandykite vištienos sparnelius!). Receptas reikalauja paprikos - vartoti vengriškus, jei galite jį rasti, nes jo skonis gilesnis ir saldesnis negu paprastoji paprika.

• 04 iš 06

  Cajun Turkijos prieskoniai

  Šis pagrindinis putplasčio šilumos patiekalas gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį - receptas reikalauja 2 arbatinius šaukštelius kajenno paprikos (kuris yra pakankamai tvirtas, kad atkreiptų jūsų dėmesį, bet nepatektų ašaros į akis), tačiau galite laisvai pridėti ar atsipalaiduoti pagal skonį. . Puikiai tinka naudoti virinant ar rūkant paukštį.

• 05 iš 06

  Jerk Turkija rub

  Šokinėja prieskoniai kilę iš Jamaikos ir atneša šiek tiek Karibų jūros į bet kokį pietų stalą. Saldus (rudos ir baltos spalvos cukrūs) ir pikantiškų (česnakų ir svogūnų miltelių) derinys šioje rubijoje sukuria įdomų kalakutiją - prideda neprivalomą kajenne papriką, kad jis atitirptų.

• 06 iš 06

  Magiškoji dulkių prieskoniai

  Šis sauso riebalų receptas yra iš grilio legendos "Mike Mills". Paprikų, cukraus, sausosios garstyčios, čili miltelių, kmynų, česnako miltelių ir kajenų derinys paverčia bet kokį kalakutišką nuo mėsos iki bam! Kaip magija! Mišinys gali būti laikomas sandariame indelyje iki vienerių metų, o riebalai taip pat puikiai tinka jūros gėrybėms ir raudonai mėsai.