"Easy Grilled Salmon Recipe"

Pavyzdžiui, kepsnys, idealiai supjaustyta lašiša turi išpjaustytą plutos ir traškią odą , tačiau ji vis dar yra vidutiniškai reta.

Šis metodas geriausiai tinka karališkojoje lašišoje, bet jūs galite saugiai jį naudoti bet kokia forma: sockeye, sidabrine, rožine ar net garsia Atlanto lašiša.

Patiekite savo kepta lašiša su aštriais padažu, tokiais kaip chimichurri.

Ko jums reikia

• 1 svaras lašiša (be kaulų)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2-3 šaukštus aliejaus (daržovių)
• 1 citrina

Kaip tai padaryti

1. Nupjaukite lašišą į porcijas.
2. Švelniai druskos lašišą išdžiovinkite kambario temperatūroje 15-20 minučių prieš virinant.
3. Įjunkite grotelę. Įsitikinkite, kad paviršius yra švarus - tai labai svarbu. Gaukite tam tikrą daržovių aliejų, paruoštą vėliau išvalyti ant grilio.
4. Po 15-20 minučių išdžiūvę lašišą išdžiovinkite ir tada naudokite sviesto peilį, kad išvalytumėte odos pusę, kad išgaruotumėte drėgmę ar skalę. Tai daro odos šoną džiovintu, todėl jis nebus laikomas ant grotelių.

1. Lašišos užpilkite aliejumi.
2. Kai ugnis yra gera ir karšta, nuvalykite ratelę popieriniu rankšluosčiu, kuris buvo pamerktas aliejuje.
3. Lašišas uždėkite ant grotelių odos. Tai atrodo intuityvus, bet vis tiek tai daroma, nes norite , kad žuvis būtų geras purvinas , o jūs negalėsite tai gerai padaryti, jei pradėsite nuo odos žemyn; žuvys virs per daug ir suskaidys, kai bandysite ją apversti. Nevirta oda padeda išlaikyti dalykus kartu.
4. Lašišą ant grilio palikite nuo 4 iki 6 minučių, priklausomai nuo storio. Plonoje sockeye filė gali prireikti arčiau 3 minučių vienoje pusėje. Jūs sužinosite, kad ji yra pasirengusi, kai jūs galite slinkti mentele po lašiša. Jis gali laikytis vienoje ar dviejose vietose, tačiau jis dažniausiai turėtų būti sutramdomas.
5. Švelniai perbraukite lašišą odos pusėje ir palikite ją vėl bent 3 minutes, šiek tiek ilgiau, jei ji yra storioje pusėje. Tiksliai, kiek laiko priklauso nuo storio, tačiau jis niekada nebus mažesnis nei 2 minutes didelėje karštyje. Žiūrėkite žuvį, o jei dribsniai pradeda atskirti, jūs baigėte.
6. Išimkite lašišą nuo šilumos, apibarstykite citrinų sultimis, tada palikite 2-3 minutes. Patiekite su mėgstamu padažu.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	226
Bendras riebalų kiekis	12 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	76 mg
Natris	67 mg
Angliavandeniai	2 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	27 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)