Receptai, padedantys jums švęsti didžiausią Kinijos tradicinę atostogą
Kinų Naujieji metai yra čia! Nors sausio 1 d. Yra lengva prisiminti, kiekvienais metais keičiama konkreti kinų Naujųjų Metų data, nes ji patenka į pirmąją Mėnulio kalendoriaus dieną. Naujųjų metų sezoną taip pat vadina Pavasario šventė, nes ji prasideda pavasario termino pradžioje pagal Kinijos kalendorių.
Yra keletas šventinių kinų maisto produktų, kurie padės sėkmingai įvykdyti Naujųjų Metų išvakarių šventę, nesvarbu, ar jūs išmestumėte didelį bosą ar tiesiog mėgausitės ramią vakarienę su keliais artimais draugais.
Žemiau pateikiami kai kurie recepto pasiūlymai nuo kokteilių ir užkandžių iki deserto.
Azijos įkvėpti kokteiliai
Nieko prasideda šventė, tarsi gražus, skanus, egzotinis gėrimas. Nuo lotoso žiedų iki Singapūro stygos, šie Azijos įkvėpti kokteiliai bus malonumas ir įspūdį savo svečiams. Lucijos riešutas yra vienas iš Azijos vaisių, jis suteikia Lichini eleganciją ir saldumą virpinantį tigro šaulį ir raudonąjį lotosą . Įdėkite maišytuvą dirbdami su " chi-chi" šaldytu kokteiliu arba nustatykite sceną, skirtą "upscale" renginiui su " Beijing Bellini" .
Užkandžiai
Kinų Naujųjų Metų šventėje esantis maistas yra ne tik tradicinis, bet ir kažkas Kinijos kultūroje. Pearl kamuoliai (mėsos ir ryžių kamuoliukai), pavyzdžiui, reiškia susivienijimą, o kinų Naujieji Metai - tai laikas, kai šeima eina kartu. Pavasario ritiniai - tai turtas, nes jie atrodo kaip aukso barai. Kiti tradiciniai patiekalai - tai Jiaozi koldūnai , austrių užpilta salotų įvyniojimai ir Yuanxiao koldūnai , kurie tiekiami žibintų festivalyje paskutinę šio mėnulio šventės dieną.
Pagrindiniai patiekalai
Daugelis šventų atostogų pasirinktų valgyklų (ir jų sudedamųjų dalių) yra simboliškos - baltos spalvos vištiena simbolizuoja grynumą, o patiekalai, naudojami moliūgams, yra gerovė, nes Kinai mano, kad moliuskas primena Kinijos monetą. Kiti populiarūs patiekalai yra Pekino antis , Kung Pao vištiena ir saldžiosios rūgštys .
Skanūs desertai
Jūs norėsite užbaigti šventę saldžiu pasimatymu ir šie kinų Naujųjų metų desertai nepasitenkins. Vienas iš labiausiai tradicinių yra Kinijos lipnus pyragas arba " nian go" , kuris įteiktas "virtuvės dievui" už sėkmę. Kaip ir dauguma Kinijos pyragaičių, lipnus pyragas virtos ir pagamintos iš ryžių ir džiovintų vaisių. Sezamų sėklų rutuliai (zeen doy), saldžių pupelių sriuba ir migdolų slapukai - tai puikus pasirinkimas vakarui apvalyti. Ir, nors amerikiečių ir kinų gydyti, likimo slapukai visada linksmūs!
Greitas ir lengvas
Jei trūksta laiko, bet vis dar norite sukurti tradicinį kinų Naujųjų metų lentelę, yra keletas greito ir paprasto receptų, kurie padės jums atrodyti, kaip praleido dienų rengiantis. "Potsticker" yra idealus užkandis, nes jūs galite padaryti keletą užpildų, kad sukurtumėte veislę. "Szechuan" makaronai yra mėgstamos šeimos, tikrai maloniai prašau jaunų ir senų. Ir moo shu chicken wraps bus visiems dalyvauti, įdaryti ir sulankstyti skaniai ranka maistą.