Ananasų sultys ir įvairios prieskonių bei prieskonių skonio suteikia šias paprastas iškeptas be kaulų vištienos krūtis. Pirmiausia vištiena padengta išpjaustytais miltais ir supilama į keptuvę, o tada kepama saldžių ananasų sulčių padažu. Jei norite padažo, užtenka tik kelių papildomų minučių skysčių susiliejimo paprastu kukurūzų krakmolo ir vandens mišiniu.
Recepte naudojau be kaulines vištienos krūtines. Jei naudojate labai ploną ar mažą vištienos krūtinę, atitinkamai nustatykite laiką. Jei naudosite su kaulais dedamas vištienos krūtines ar kitas viščiukų dalis, gali tekti koreguoti laiką. Pasirūpinkite, kad vištiena būtų kruopščiai paruošta.
Patiekite su ananasų gabaliukais arba gabalėliais ir mėgstamais daržovėmis. Receptas lengvai sumažinamas keturiems.
Susiję receptai: medus kepta vištienos krūtinėlė
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio universaliosios miltų
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 1 šaukštelis saliero druska
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešutų
- 8 be kaulų vištienos krūtinės pusės be odos
- 1/2 puodelio (1 lazdelė) sviesto
- 2 puodeliai ananasų sultys, nesaldinti
- 1 šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis sojos padaže
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštai kukurūzų krakmolo, sumaišyti su 2 šaukštais šalto vandens, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F (180 C / dujos 4).
- Sumaišykite miltus, druską, salierų druską, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir muskato sviestas; traukiamo vištienos išpjaustyto miltų mišinio, kad gerai padengtų.
- Supilkite sviestą sunkioje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įstatykite padengtas vištienos krūtines ir virkite iki aukso rudos spalvos, pasukdami į rudas abiejų pusių.
- Išdėstykite vištienos krūtis 9-ių-13-iki 2 colių kepimo indu.
- Buteliu sumaišykite ananasų sultis, sojos padažą ir granuliuotą cukrų; gerai sumaišykite ir supilkite vištieną.
- Tvirtai uždėkite kepimo indą su folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Pašalinkite foliją ir toliau kepkite, kol vištiena bus švelnus, nuo maždaug 20 iki 30 minučių ilgesnė, keletą kartų užpilkite sultys. Jei norite, patiekite padažą su vištiena. Jei vištienos krūtys yra mažos arba gana plonos, nukopijuokite į kepimo laiką. Minimali vištienos temperatūra yra 165 F (74 C). Jei abejojate, naudokite greitojo skaitymo termometrą, kad patikrintumėte, ar nėra.
- Jei norite storesnio padažo, išimkite vištą į plokštelę ir uždėkite ją folija, kad ji būtų šilta. Sultys įkiškite į puodą ir supilkite į keptuvę. Sumaišykite kukurūzų krakmolą su 2 šaukštais šalto vandens ir sumaišykite iki tolygiai. Padažykite mišinį prie padažo ir tęskite virti, kol padažas bus storesnis ir skaidrus.
- Patiekite vištieną su padažu, ananasų gabaliukais ar griežinėliais, ryžiais ar makaronais ir žaliuoju daržovėmis.
8 porcijos
Variacijos
- Sumažinkite ananasų sultis iki 1 puodelio ir į vištienę įpilkite 1 puodelį susmulkintų arba keptų ananasų, arba ananasų sultis pakeiskite 20 uncijos kanapių ananasų gabalėliais su sultimis.
- Į ananasų sulčių mišinį įpilkite 1 2 šaukštai šviežio tarkuoto imbiero.
- Padažykite patiekalą su supjaustyta šviežia šonkauliu, petražolėmis arba griežinėliais žalias svogūnų viršūnes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1398 |
| Bendras riebalų kiekis | 83 g |
| Sotieji riebalai | 27 g |
| Nesočių riebalų | 32 g |
| Cholesterolis | 449 mg |
| Natris | 1,420 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 133 g |