Jei norite papildomos šilumos, šias pupeles galima pagaminti su paprikomis jalapeno čili ir lengvais pipirais. Konservuotų pupelių, jautienos ir dešrelių komanda, kad jie būtų lengvi ir švelni patiekalai, ir jie puikiai tinka vakarėliams ar susibūrimams, tiekiami karštai iš lėtos viryklės. Paimkite juos išilgai bagažinės ar vakarienės.
Sudedamosios dalys lengvai keičiamos. Indų kavinėje naudokite konservuotus avinžirnius, lima pupeles arba juodųjų pupelių pupeles.
Ko jums reikia
- 2 28 colių skardinės, kiauliena ir pupelės
- 2 skardinės pinto pupelės (nusausintos ir nuplaunamos arba naudojamos raudonos pupelės)
- 1 svaras liesos jautienos (grybiena arba apvali)
- 1 svaras
- masinė kiaulienos dešra (arba supjaustyta rūkyta dešra)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio saldus svogūnas (kapotas)
- 1 vidutinio raudono paprikų (kapotų)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 4 uncijos gali būti švelnus žalias čili (kapotų)
- Neprivaloma: 2-4 šaukštai jalapeno žiedų (nusausinti, kapotų ar skonio)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 arbatinį šaukštelį aštrų prieskonių (pavyzdžiui, Cajun ar kreolų prieskoniai)
- 1 puodelis kepsnių padažo
Kaip tai padaryti
- Supilkite pupeles į 5 - 6 kartų lėtą viryklę.
- Didelėje keptuvėje vidutinio karšto vandens supjaustykite jautienos ir kiaulienos dešra , sudaužykite mentele, kol nebebus rožinė. Nuimkite gerai ir įmaišykite pupeles.
- Toje pačioje keptuvėje, kur reikia mažo alyvuogių aliejaus kiekio, supjaustykite svogūną vidutinio karščio metu, kol jis bus šiek tiek paruoštas. Pridėti raudonųjų paprikų ir česnakų; saute, maišant, 1 minutę ilgiau.
- Išmaišykite daržoves pupelėse. Įpilkite čili pipirų, jalapenos, druskos, prieskonių ir barbekiu padažo. Maišykite maišyti.
- Uždenkite ir virkite HIGH 3-4 valandas, arba LOW 6-8 valandas.
Servisas nuo 6 iki 8.