Klausimas: Ar galiu paversti savo Jorkšyro pudingas atgal?
Daug rašoma apie " Yorkshire Pudding" ir "Yorkshire Pudding" receptus, bet kaip jūs viriate Jorkšyro pudingas į "Aga"? Jie yra sudėtingi arba, blogiausiu atveju, neįmanoma padaryti. Na nieko, kas yra tiesa, kad jūsų Jorkšyras yra ne taip sunku, kaip kai kurie būtų oyu įtikinti.
Atsakymas:
Kuko Jorkšyro pudingas Ajuose laikykitės žemiau pateiktų nurodymų, kurias man pasakė "Country Warmth Aga Center", Nortonas, Šiaurės Jorkšyras.
Jie žino vieną ar du dalykus apie "Aka" orkaitę, kurią, beje, jūs myli arba nekenčia. Kaip ir dauguma dalykų, kai tik jūs žinote, kaip jį naudoti, iš tikrųjų jų yra labai lengva padaryti. Ateka savininkai jums pasakys, jie greitai tampa bet kokio namo širdimi.
Paprastas ir paprastas būdas kepti Jorkšyro pudingas atgal per 5 žingsnius
- Įdėkite tinklelio lentyną ant trečiojo bėgikų komplekto žemyn nuo virimo krosnies viršuje.
- Įjunkite Jorkšyro pudingo alavą ant orkaitės grindų, kol riebalai bus labai karšti.
- Nuimkite skardą iš orkaitės ir greitai įpilkite tešlą.
- Greitai grąžinkite skardą į orkaitę ant tinklelio lentynos arba, jei naudojate "Aga" skrudinimo skardą, pakabinkite jį ant antrojo bėgikų komplekto.
- Virkite pudingą iki gerai pakilusio ir aukso rudo, tai užtruks apie 20 minučių. Nevenkite krosnies durelių, kol pudingai virinasi, kad nesusidarytų.
Patiekite savo pudingas su padažu, kartu su jūsų sekmadienio kepsniu.
Pastaba:
"Yorkshire Puddings", kaip ir tikrai karštos orkaitės, ir kai kurie "Aga" savininkai nerimauja, kad po to, kai virinant labai didelę ketaus krosnies jungtį, šiluma gali būti šiek tiek išsklaidyta. Du būdai, kaip išvengti šio scenarijaus, pirmiausia yra "Yorkshires" gaminti prieš pradedant jungtį, tada greitai pudingai iš karto pašildyti prieš patiekiant.
Arba įdiekite mėsos jungtį anksčiau. Žinoma, jungtinė valia bus padaryta šiek tiek anksčiau, tačiau ji gali sėdėti ir švelniai pailsėti prieš drožles, o tai visada yra geroji patirtis su bet kokia virta mėsa. Mėsos poilsis leidžia mėsos pluoštui atsipalaiduoti ir pasigamina švelnesnę mėsos gabalėlę.
Naudodamiesi šiuo metodu, kepimo orkaitėje suteikiama keletas papildomų minučių, norint išgauti labai karštą temperatūrą, paruoštą jūsų Jorkšyro pudingai.