Goya, rūgštus melionas arba moliūgas, yra stebėtinai populiarus daržovių rūšis JK, bet jūs galite tai geriau žinoti kaip: karavella, karela, kugua, bitter gourd, bitter melon, korola, caraille, cerasee arba kudret narı. Šis skanus daržovių patiekalas yra Artimuosiuose Rytuose, Afrikoje, Azijoje, Pietryčių Azijoje, Karibuose ir Pietų Amerikoje. Taigi turėtumėte jį rasti daugelyje regioninių maisto produktų parduotuvių su šviežia daržovių sritimi. "Goya" taip pat naudojamas tradicinėse ajurvedos medicinoje, todėl kartais tai gali būti ir sveikatingumo maisto parduotuvėse.
Vasaros sezono metu Gojos receptai dažnai virti Japonijoje, nes "Goya", kaip sakoma, šokuoja, be kitų tariamų vaistų ir naudos sveikatai.
Chanpuru yra Japonijos Okinawa regiono specialybė ir yra kepta kepta patiekalas, pagamintas iš gyvos žalios gojos, sojų padažo, tofu, kiaulienos ir kiaušinio. Chanpuru reiškia mišrią. Keista, kad terminas kilęs iš indoneziečių kalbos žodžių "Campus", o tai reiškia "mišrus". Be paties paties gojos, šis receptas yra tofu ir kiauliena, kaip pagrindines jo sudedamąsias dalis. Jūs taip pat galite pridėti kitų pasirinktų daržovių, tokių kaip morkos, žaliosios pupelės ir pupelių daigai.
"Goya" turi skanų, švelnų ir rūstų skonį, tačiau, jei jums nepatinka rūstų skonių, karštą vandenį galite mirkyti karštu vandeniu 30 sekundžių prieš sumaišydami. Austrių padažo gobtuvais taip pat gali padėti išvengti karčiojo skonio.
Greita internetinė paieška apie bituminius melionus parodo žinomus veiksmingus vaistų naudojimo būdus: gydant infekcijas virškinimo sutrikimams ir netgi 2 tipo diabetu ir vėžiu. Neabejotinai, valgant šį nuostabų vaisių nuo jauno amžiaus, turi būti užkirstas kelias tam, kad būtų galima netgi pradėti šiuos kartais mirtinus negalavimus.
Patarimas: pabandykite pridėti misoyaki padažą į Goya Chanpuru. Štai kaip padažą padaryti: 2 šaukštai. Miso, 2 šaukštai. Sake, 1/2 šaukštai. cukrus ir 1 šaukštelis. sojų padažas.
Ko jums reikia
- 1 goya (bitten gourd)
- 1 blokas medvilnės tofu (nusausintas)
- 1/4 lb. plonai supjaustytos kiaulienos (supjaustytos į įkandimo dydžio gabaliukus)
- 2 kiaušiniai (mušti)
- 2 šaukštai. sojų padažas
- 2 šaukštai. labui
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Dramblys pipirai (arba pagal skonį)
- Augalinis aliejus kepimui
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite goją pusiau išilgai.
- Nuimkite sėklas šaukštu.
- Supjaustykite goją ir įdėkite goją į dubenį.
- Pabarstykite druską ant jų. Leisk jiems sėdėti maždaug 10 minučių.
- Nuvalykite gojos griežinėliais ir gerai nusausinkite.
- Išspauskite jas, kad pašalintumėte vandens perteklių.
- Šilumos maždaug 1 šaukštelis. augalinio aliejaus didelėje keptuvėje.
- Kepkite kiaulieną ir sekite druska ir pipirais.
- Įpilkite gojos gabalėlių ir kepkite, kol suminkštės.
- Tropuokite tofu į didelius gabaliukus ir pridėkite į keptuvę.
- Švelniai sumaišykite su kiauliena ir goją. Sezonas su sake .
- Supilkite supjaustytus kiaušinius ir greitai sumaišykite. Sezonas su sojos padažu.
- Sustabdyti šilumą.
- Nustatykite skonį druska.