Cukriniai riešutai - senovėje vertinami prieskoniai dėl savo kulinarinių ir gydomųjų savybių - suteikia šiam ryžių patiekalui gyvą aukso spalvą. Saldžios razinos ir umami turtingas sojos padažas pusiausvyra ciberžolė yra žemiškas, šiek tiek kartaus skonio, o kario milteliai prideda niuansų.
Viduržemio jūros, Artimųjų Rytų, Karibų jūros ir Indijos virtuvių pora gerai su šiomis ryžiais; tai taip pat puikus priedas prie ėriukų patiekalų arba keptos žuvies .
Patarimas: jei jūs neturite daržovių sultinio rankoje, galite naudoti 3 puodelius verdančio vandens, sumaišyto su 1 šaukštu geriamo vištienos sriubos mišinio arba veggio bulvės . Ieškokite vieno be MSG.
Padarykite patiekalą: pradėkite su kepta morkų, obuolių ir salierų sriuba . Patiekti "Cukriniai ryžiai" kaip Indijos prieskonių lašišos su "Garam Masala" arba šio citrinų ir šafrano prieskonių persiko kepta vištiena . Porą galite valgyti su savo mėgstamomis skrudintos daržovėmis , garruotos šparagais arba paprastomis žaliosios salotos. Dėl deserto pasiūlykite šį pieno neturinčią " Tropical Mango" viršuje esantį pyragą kartu su arbata.
Norėtumėte valgyti vegetarišką maistą? Padarykite ryžius su daržovėmis ir įmaišykite į burrito stilių visiškai kviečių ar špinatų tortiljose su kario skrudinta žiedine kopūstine , šaukštu kūdikių špinatais ar šparagais ir " Sweet Ginger Tofu" kubeliais. Jei norite, pridėkite karštą padažą. Arba praleiskite burrito ir padėkite ryžių dubenį su tais pačiais elementais. Jei norite pridėti šiek tiek daugiau spalvų ar tekstūrų, " Rainbow Slaw" su "Tamari Ginger Vinaigrette" ir kubeliais avokadu taip pat būtų puikus rice bowl toppers.
Redagavo Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai (330 g) balti basmati ryžiai
- 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelis ciberžolė
- 1/2 šaukštelio kario miltelių
- 1/3 puodelio aukso razinos
- 3 puodeliai (710 ml) daržovių ar vištienos
- 1 1/2 šaukštai sojos padaže, geriausia tamari (mažesnis natris yra gerai)
Kaip tai padaryti
1. Išrinkite ryžius gerai matomoje tinklelio kolboje, kol vanduo tekės aiškiai. Nutekėjimo gerai.
2. Alyvą šildykite sunkioje dugno virtuvėje, padėkite ant vidutinio aukšto šilumos. Išmaišykite ryžius, ciberžolę ir kario miltelius, gerai sumaišydami ryžius su prieskoniais ir aliejumi. Įpilkite razinų, daržovių ir sojos padažo ir verdykite.
3. Mažinkite šilumą, uždenkite puodą ir virkite 18 minučių. (Nevalykite dangtelio ruošiant arba ryžiai tampa lipni.)
4. Išimkite ryžius iš karščio, maišykite iki pūkų, tada pakeiskite dangtelį ir palikite ryžius 10 minučių.
6. Skaldyk ryžius ant patiekalo ir patiekite. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 210 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 357 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |