Tai pagrindinis kepta kopūstų receptas. Iškepkite šiuos skanius kopūstų pleištus ne tik su skoniu, bet su sviestu ir druska bei pipirais. Dribsniai su šiek tiek sidro acto ar pipirų acto padažu, jei jums patinka. Kepti kopūstai puikiai tiekiami kartu su kumpiu, kiauliena arba sūrymu.
Taip pat žr. Alternatyvių pagardų ir pakeitimo idėjų patarimų ir variantų receptą bei greitą pipirų acto padažo būdą.
Ko jums reikia
- 1 vidutinio galvos kopūstas
- 1/2 šaukštelio druskos (arba skonio)
- 3 - 4 šaukštai sviesto (lydyto)
- Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Skalaukite kopūstus ir supjaustykite į 6 pleištus .
- Įpilkite maždaug 1/2 colio lengvai sūdyto vandens į didelę keptuvę ar olandų orkaitę; išvirti. Pridėkite kopūstų pleištus ir druską; virkite, uždenkite, 8-10 minučių.
- Kruopą pasukite atsargiai ir virkite apie 8 minutes ilgiau arba iki pasiūlymo. Supilkite vandenį ir grįžkite į mažą šilumą, kol drėgmė išgaruos. Įpilkite lydyto sviesto; kailis keptais kopūstais kruopščiai.
- Pabarstykite kopūstus druska ir pipirais - sezonas pagal skonį.
Patarimai ir variantai
- Vietoj vandens naudokite vištienos sultinį arba daržovių sultinį.
- Pakeiskite druską maždaug 1/2 arbatinio šaukšto kreolų arba Cajuno prieskonių ar prieskoniais druskos mišiniu. Jei prieskoniai yra be druskos, pridėti druskos, pagal skonį.
- Padarykite pagamintą karšto pipirų padažą. Užpildykite sterilų indelį su išvalytais kapotų karštų arba lengvų pipirų. Jei paprikos yra mažos, tiesiog supjaustykite jų plyšius arba perverkite juos. Keptuve per didelę šilumą įpilkite acto į virinimą. Supilkite karštą actą ant pipirų. Uždenkite ir šaldykite prieš savaitę ar dvi savaites.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 120 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 232 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 3 g |