Ši frittata yra pakrauta su kopūstais, beveik kaip daržovių pyragas. Galite naudoti mažiau kale, jei norite, arba, žinoma, kitų lapinių žalumynų. Tai puikus šiltas, kambario temperatūroje, net šaltas. Galite supjaustyti jį į pleištus ar kvadratus. Patiekite pusryčiams, priešpiečiams ar salotoms pietums. Čia yra daug veislių vėžių ... galite naudoti bet kurį iš jų.
Jei norite šildyti broilerį, eikite į priekį ir paleiskite frittata po broileriu pabaigoje (vietoj dengiančios dangtį su dangteliu), o viršuje bus gera aukso ruda spalva. Žiūrėkite, kad įsitikintumėte, jog jis nebereikia pernelyg rudos.
Galų gale, prieš padengdami puodą (arba padėdami indelį po broileriu), galite pabarstyti keletą susmulkintų arba susmulkintų sūrių (pvz., Feta, ožkos sūrio arba čederio). Galų gale taip pat galite pridėti šviežių kapotų žolelių.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sviesto
- ¼ puodelio smulkintų paprikos
- ¼ puodelio smulkintų svogūnų
- ⅔ puodelio smulkintų virtų kepsnių (žr. Pastabą)
- Druskos ir pipirų skonis
- 5 dideli kiaušiniai
Kaip tai padaryti
- Maistą sviestą ištirpinkite mažoje keptuvėje supjaustytų paprikų svogūnėlių ir svogūnų vidutinėje ugnyje 4 minutes, kol jie bus subtili. Kiaulytę ir sautję įpilkite dar 2 minutes, kol vaista karšta. Sultys su druska ir pipirais
- Kiaušinius įmaišykite į vidutinį dubenėlį, tada supilkite juos daržovėmis ir retkarčiais sumaišykite, kol kiaušiniai vis dar bus šlapūs, bet pradėsite virti. Išlyginkite juos į paną, tada uždenkite paną ir leiskite virti dar 2 minutes, kol bus nustatytas viršuje. Jūs galite išjungti šilumą ir leisti kiaušinius sėti į dengtą indą dar keletą minučių ar dvi, jei manote, kad dugnas yra virimo per greitai, bet viršuje vis dar reikia sustiprinti.
- Palaikykite šiltą arba kambario temperatūrą arba laikykite jį šaldytuve keletą dienų ir šaldytuve arba kambario temperatūroje.
Pastaba :
Jei turite likusį lapetą, naudokite jį, bet jei ne, įpilkite didelį vandens puodą ir įpilkite apie 1 valgomą šaukštą druskos. Įpilkite 1 didelę kamieno kampelį ir virkite, kartais maišydami maždaug 8 minutes, kol vėžys yra gana švelnus. Nuimkite koldūną žnyplėmis arba nutekinkite į krosnelę. Atvėsinkite, kol galėsite patogiai jį tvarkyti, tada nuimkite storius stiebus, išspauskite vandens perteklių ir grubiai pjaustykite lapelį. Atvėsinkite ir sausai išspauskite. Supjaustykite maždaug 2 puodelius.
Išmėginkite kitus skanius frittatus, tokius kaip lardonai, ožkų sūriai ir špinatai Frittata, pipirai, svogūnai, grybai ir Feta Frittata, bulvių, porų ir Dill Frittata.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 121 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 234 mg |
| Natris | 165 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |