Tiek šis, tiek kiaušiniai Florencija yra populiarus visą dieną, ne tik pusryčiams ar pietų vakarienei. Neabejotinai tai yra dėl to, kad puikiai derinamos sudedamosios dalys - apkeptos kiaušinio ir špinatų ar kumpio ant angliškų kepinių, supakuotų su šilkiniu, sviesto hollandaise.
Florentianui vietoj kumpio viršuje pagardintas keptukas su šiltu, švelniu sviesto špinatu - čia galite pamatyti receptą .
Ko jums reikia
- ¼ puodelio / 50 ml baltojo vyno acto
- 8 kiaušiniai
- 4
- Anglų keksas
- 1 kiekis
- Hollandaise padažas
- 4 stori griežiniai aukštos kokybės rūkytos kumpio
Kaip tai padaryti
Aptarnauja 4
- Paruoškite grotelę. Norėdami paukštyti kiaušinius, įpilkite vandens puodelį ir pridėkite actą. Sumaišydami, švelniai supjaustykite kiaušinius ir nuleiskite juos į vandenį, nesulauždami trynius. Kiaušinius užpilkite maždaug 3 minutes arba kol nustatomi baltymai, bet tryniai vis dar minkšti.
- Tuo tarpu supjaustykite kefyras ir skardines iš abiejų pusių ant grotelių.
- Įmaišykite pusę šaukštulio kumpio ir šilkite po grotelėmis.
- Kai kiaušiniai atliekami, pakelkite juos ant plyšio šaukšto ir išdžiovinkite virtuviniu popieriumi. Vieta ant kiekvieno muffino pusės ir šaukšto per hollandaise.
Receptai pritaikyti recepte - "Canteen" - "Great British Food Book"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 361 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 421 mg |
| Natris | 1,179 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 20 g |