Tzatziki yra tradicinis graikų patiekalas, paprastai patiekiamas su duona valgio pradžioje arba naudojamas kaip sumuštinių ar giroskopų prieskoniai. Šis veganų tzatziki receptas gali būti pagamintas sojos ar kokoso be pieno jogurtu ir šviežių kapotų mėtos daug šviežių skonio tonų. Jūs neturite atsisakyti šio tradicinio mėgstamiausio; jūs tiesiog turite pasikeisti įprastą pieno jogurtą ne pieno vegano jogurtui.
Jei auginate savo agurkus ir mėta, galite naudoti juos už šį receptą ir mėgautis savo vasaros sodo lobis.
Jūs galite patiekti tatziku su pita duona arba pita traškučiais, kaip užkandis, arba patiekti jį su naminiu hummu ir baba ghanoush, kaip dalį Vidurio Rytuose. Tai taip pat puikiai išplito sumuštiniuose, todėl išbandykite kitus ingredientus vegetaruose sumuštiniuose .
Ko jums reikia
- 2 puodeliai paprastosios sojos (arba kokoso ne pieno jogurtas)
- 2 agurkai (nulupti ir supjaustyti smulkiais)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 3 šaukštai citrinų sultys (šviežia yra geriausia)
- 1 šaukštai alyvuogių aliejus
- Dramblys druska ir pipirai (pagal skonį)
- 1 šaukštai mėtų lapai (šviežiai kapotų)
- 1/4 šaukštai. paprika
Kaip tai padaryti
- Kauliukai. Galite norėti agurkus nutirpti prieš juos kauliukus, ypač jei turite problemų su virškinimo agurkų žievelėmis. Be to, jei jūs naudojatės prekybos centruose agurkais, kai kurie turi daug vaško ant odos, kuri nėra virškinama. Be to, galbūt norėsite išmesti bet kurias didesnes sėklas.
- Norėdami, kad gatavi tzatziki mažiau drėgni, būtinai išleiskite kuo daugiau agurkų sulčių, prieš sumaišydami su kitomis sudedamosiomis dalimis. Galbūt norėsite jiems gerai išmesti rankomis. Kitas taktikas - druska, leiskite šiek tiek sėdėti, tada išspauskite papildomą skystį.
- Nulupkite ir nulupkite česnaką.
- Supjaustykite mėtų lapus.
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje: sumaišykite jogurtą, supjaustytus agurkus, česnakus, citrinų sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus, šviežią mėtų ir papriką.
- Atvėsinkite tzatziki šaldytuve bent valandą prieš patiekiant, kad skonio maišytų.
- Skonis ir pakoreguoti prieskonius pagal skonį. Visą tai greitai išmaišykite prieš patalpinimą.
Dabar galite tarnauti ar naudoti tzatziki įvairiais būdais. Tai gali būti gaivus paplūdimys, kad galėtumėte pasimėgauti pita ar traškučiais užkandžiu, puikiai tinka vasarą kiemelyje arba prie baseino. Jums patiks tai vegetariškų giro ar kitų sumuštinių dalis.
Jei norite gaminti Artimųjų Rytų valgį, įtraukite jį į šias kitas veganiškas versijas tradicinių maisto produktų:
Easy Vegan Baba Ghanoush Recipe : Šis veganų baklažanų receptas naudoja tik penki ingredientai ir yra dalis tradicinio Vidurio Rytų platinimo.
Veganų česnakai Hummus receptai: mėgaukitės šia lengva hummus su prieskoniais ir žolelėmis.
"Tahini" be aliejaus "Vegan Hummus" : jei žiūrite riebalus ir kalorijas, pabandykite šią "hummus" versiją be tahini.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 82 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 51 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |