Pamirškite šviežias pupeles ir išbandykite šį skanų veganų lęšių pâté receptą - užkandį, padengtą su lęšiais, česnakais ir svogūnais.
Patiekite kitą vakarėlį su kepta kepta duona arba krekeriais.
Ko jums reikia
- 1 puodelis lęšių (iš anksto virti 2 puodeliai vandens arba 1 1/2 puodeliai konservuotų virtos lęšiai, nusausinti)
- 1 saldus svogūnas (kapotas)
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta smulkiai)
- 6 šaukštelių margarino (arba kitos sviesto alternatyva)
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- Neprivaloma: jei reikia, vanduo
- 1/2 šaukštelio acto
Kaip tai padaryti
- Dideliame puodelyje, švelniai supjaustykite saldžią svogūnėlę ir česnaką margarinoje per mažą ugnį, kol jis bus minkštas, bet neskrudintas.
- Sezonas su juodaisiais pipirais . Įpilkite lęšius ir šilumą, kol šildysite.
- Išvalykite lęšių mišinį į maisto perdirbėjo dubenį su metaline pjovimo peiliuku. Procesas vyksta lygiai, prireikus įpilkite vandens. Pridėkite actą ir impulsą, kol sujungsite.
- Patiekite lęšių kambario temperatūrą su kepta kepta kepta duona arba pagardintu krekeriu, kad gurkšnotų vegetariškų užkandžių, kurie taps visiems patrauklūs.
Kas yra Pâté?
Kai prancūziškas žodis pâté pasižymi "e" akcentu, tai reiškia "įklijuoti". Kai "e" nėra akcento, tai reiškia pyragą. Tai didelis skirtumas.
Kalbant apie akcentą, "pâté" reiškia gerai išpilstytą maltą mėsą, kuri gali būti slydinta sklandžiai ir pasklidžiama arba suformuota į kepimo formą kaip prancūziškoji pata.
Jis gali būti pagamintas iš kiaulienos, veršienos, kumpio, kepenų, žuvies, paukštienos, medžiojamųjų paukščių ir daržovių. Kartais jie yra virti pluta, o kitu metu jie yra kepti terrineose, kurios yra išklotos riebalais ar bekonu.
Pâtés gali būti karšta ar šalta, paprastai jie yra pirmojo kurso (ypač šilto pyrago atveju) arba užkandis, perduodamas ant padėkliukų su kitais kanapais arba ant užuominų.
Daugiau Vegetarų / Vegan Pâté Receptai
- Kiaušinių, riešutų ir grybų Pâté receptai: ši daržovių versija yra greitai ir lengvai supjaustyta maisto perdirbėju. Tai puikiai tinka lakto-ovo vegetarams, bet tai turėtų visiems palinkėti.
- Neapdoroti Veganiniai grybai su Herbed Pâté recepte. Daiktai - dideli kreminiai arba rafinuoti grybai su riešutų, brokolių, kedro riešutų, raudonųjų svogūnų ir salierų.
- Neapdorotas "Vegan" šukuotas pomidorų alyvuogių pyragas. Tai gali būti išplinta į lininius krekerius , žalius picos karpius, žalius duonus arba naudojamas kaip šviežių daržovių panardinimas. Čia naudojamos saulėgrąžos, vietoj to gali būti pakeisti kiti mirkyti riešutai ar sėklos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 225 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 32 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 13 g |