Šie slapukai švelnins šventes. Įvairūs cukiestiniai vaisiai, dainos ir pekano dribsniai užpildo slapukus, ir nepaisant ilgio ingredientų sąrašo, jie yra stebėtinai lengva paruošti ir iškepti. Kai kurie burbonai prideda atostogų "dvasios" prie slapukų, tačiau vietoj jų galite laisvai naudoti apelsinų sultis. Jei nuspręsite praleisti riešutus, tiesiog pridėkite keletą papildomų datų ir saldainių.
Nejaukite sumaišyti džiovintų vaisių. Pakeiskite razinas su papildomais cukrumi, vyšniomis arba ananasais, arba pakeiskite cukinijines žieveles arba sumaišytus cukrinius vaisius ir ananasų žieveles.
Padarykite šitą slapukus švenčių dienoms ir juos patiekite su eggnog ar gurmanišku atostogų gėrimu. Slapukai gerai užsikrauna, yra tikras patogumas, kai turite netikėtų svečių ar įvykių. Jie puikiai dovanoja!
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 5 šaukštus sviesto
- 2 dideli kiaušiniai (mušti)
- 1 1/2 puodelio miltų
- 1 1/2 šaukštelių
- kepimo soda
- 1 arbatinis šaukštelis
- cinamonas
- 1/2 arbatinio šaukštelio muskato
- 1/4 šaukštelio gvazdikėlių
- 1 šaukštas pieno
- 2 puodeliai cukringos vyšnios (raudonos ir / arba žalios, kapotos)
- 2 puodelio dainos (kapotos)
- 2 puodeliai pekano (kapotos)
- 2 puodeliai saldainio ananasų (kapotų)
- 1/3 puodelio burbonas (arba apelsinų sultys)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 325 F (165 C / dujos 3).
- Riebinkite slapuką arba padėkite jį su pergamuoju popieriumi arba silikoniniu keptuvu.
- Maišymo indelyje su elektriniu maišytuvu supilkite cukrų ir sviestą iki šviesos ir purus, apie 3-4 minutes. Sumaišykite kiaušinius, kol gerai sumaišysite.
- Buteliu sumaišykite miltus, kepimo soda, cinamonu, muskato riešutais ir gvazdikėliais. Sumaišykite arba susmulkinkite sausą mišinį, kad gerai išmaišytų. Įmaišykite į kiaušinių mišinį, maišydami mažu greičiu; sumaišyti su pienu. Įdėkite likusius ingredientus ir gerai sumaišykite.
- Uždenkite tešlą šaukštais ant paruošto slapuko lapo. Kepkite 12-15 minučių arba kol slapukai bus šiek tiek rudi.
- Leiskite slapukams visiškai atvėsti ir laikyti juos sandariame konteineryje. Žiūrėkite žemiau pateiktus patarimus, kaip juos užšaldyti, iškeptus arba neraugintus.
Patarimai
- Užšaldykite slapios tešlos lašus ant kepimo lakšto viename sluoksnyje. Užšaldykite lašus induose, atskiriamu vašku popieriaus lapais. Norėdami iškepti užšaldytus lašinius slapukus, padėkite juos ant paruošto kepimo skardos ir leiskite jiems atšildyti kambario temperatūroje apie 35-40 minučių prieš kepinimą. Kepkite pagal instrukciją ir visiškai laikykite slapukus prieš laikydami.
- Apvyniokite kepti sausainius sandariai. Naudokite hermetiškus konteinerius su vaškuotu popieriumi tarp sluoksnių ar užtrauktukų sandėliavimo maišelių su kiek galima daugiau pašalinio oro.
- Jei norite daug ilgiau laikyti, užkimškite slapukus viename sluoksnyje ant kepimo skardos. Kai sausainiai užšaldomi, sumaišykite juos su maišeliais ir vėl padėkite į šaldiklį.
- Atitirpinkite užšaldytus sausainius kambario temperatūroje apie 15 minučių.
- Visuomet patikrinkite slapukus, kad prarytumėte kelias minutes prieš minimalų laiką.