Ši lašiša marinuota azijietiškame mišinyje su pakankamai prieskoniais ir šiluma, kad šiek tiek pagamintų. Puikiai tinka bet kokiai progai ir puikus būdas sveikai pasirinkti. Patiekite su keptomis daržovėmis, rudais ryžiais arba quinoa.
Ko jums reikia
- 4 6-uncijų lašišos kepsniai (arba filė)
- Marinade:
- 1/4 puodelio / 60 ml
- žemės riešutų aliejus (pakeičiant augalinį aliejų)
- 2 šaukštai / 30 ml sojos padažas
- 2 šaukštai / 30 ml
- balzamiko actas
- 2 šaukštai / 30 ml žaliųjų svogūnų (kapotų)
- 1 šaukštas / 15 ml sambalo čili patiekalas (arba 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml pipirų dribsnių)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml
- rudas cukrus
- 1-2 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml tarkuoto imbiero
- 1 šaukštelis / 5 ml sezamo aliejaus
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite marinato ingredientus nedideliu dubeniu, kol cukrus ir druska ištirps. Lašišą įdėkite į didelį grąžinamąjį maišelį (arba du, jei reikia). Supilkite marinato mišinį virš viršaus, įsitikinkite, kad žuvys gerai padengtos. Įjunkite visą orą iš maišelio ir antspaudo. Padėkite į šaldytuvą marinuoti 1 valandą.
2. Įkaitinkite grilį vidutinio intensyvumo ugniai. Prieš kepdami žuvį, įsitikinkite, kad grilio grotelės yra gerai išvalytos. Tai padės žuvį ištrūkti virimo proceso metu.
3. Pašalinkite žuvį iš maišelio ir padėkite ant karšto grilio. Išvalykite tešlą su kai kuriu marinatu ir išmeskite likusį. Virkite didelę šilumą maždaug 4-5 minučių vienoje pusėje arba iki galo (tarp 145-150 laipsnių F.). Laikas gali skirtis dėl žuvų storio.
4. Kai žuvis virti, pašalinkite iš grilio ir naudokite savo mėgstamas puses.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 532 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 114 mg |
| Natris | 870 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 43 g |