Kantonietiška virta vištiena yra lengvas, santykinai greitas patiekalas. Kinijos džiovinti juodieji grybai papildo šį receptą žemišką skonį. Tai puikus pasirinkimas šeimos maistui ar netgi retkarčiais vakarienei.
Patikrinkite dar keletą Kinijos vištienos receptų
Ko jums reikia
- 4-6 vidutinio dydžio Kinijos džiovinti grybai (rezervuoti 1 šaukštą mirkymo skystis)
- 1 1/2 svarų asorti vištienos gabaliukai, kaulai
- 1/4 šaukštelio druskos
- Pipirai, pagal skonį
- 1 1/2 šaukštai sojos padažo (4 1/2 šaukštelių)
- 1 šaukštas Kinijos ryžių vyno arba sauso šerio
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis sezamo aliejus
- 1 1/2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2 gabaliukai imbiero, susmulkintos (apie 1 šaukštą)
- 1 žaliasis svogūnas (svogūnai, svogūnai), supjaustyti
Kaip tai padaryti
- 20 minučių suminkštinkite išdžiovintus grybus šilto vandens dubenyje arba kol jie suminkštės. Išspauskite vandens perteklių, nupjaukite stiebus nuo grybų ir supjaustykite. Rezervuok 1 šaukštą grybų mirkymo skysčio.
- Naudokite sunkų kirpyklą, kad pjaustytų vištą iš kaulo į kaulų dydžio gabalus. Įdėkite į karščiui atsparų dubenėlį ir pridėti druskos, pipirų, sojų padažo , ryžių vyno arba šerio, cukraus, sezamo aliejaus, rezervuoto grybų skysčio ir kukurūzų krakmolo. Leiskite marinuoti, o vandenį išvirkite garinimui.
- Įdėkite dubenį į stalą į puodą garuose ar garuose, pvz., Bambuko garintuvą. Įdėkite vištienos gabalus į plokštelės vidurį ir apsupkite grybus. Pabarstykite supjaustytą imbierą ir žalią svogūną virš viršaus. Virkite vištieną verdančiu vandeniu 15 - 20 minučių, įsitikinkite, kad jis yra kruopščiai paruoštas. Patiekite ryžius.
Daugiau Kinijos kepsnių receptų
Daugiau Kinijos vištienos receptų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 428 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 142 mg |
| Natris | 488 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 45 g |