Šis Bavarijos ir Vokietijos sūrio išpilstytas receptas, žinomas kaip " Obatzda" (dar žinomas kaip " Grupfter " Frankonijoje), nėra skirtas nuoširdžiams. Jis pagamintas iš negyvų, baltos spalvos minkštų sūrių, saldžios ar karštos paprikos ir gero šiek tiek svogūnų sumaišyto mišinio.
Kai kurie receptai taip pat reikalauja česnako, krienų, gvazdikėlių ir grietinėlės sūrio. Vengrijos / slovakų kalba yra pagaminta su "Liptauer" sūriu ir yra žinoma kaip " Korozott Juhturo" .
"Obatzda" yra klasikinis Vokietijos alaus sodo maistas, esantis "Brotzeit", užkandžių patiekalas su švelniu duona, dešra, marinuoti agurkai ir ridikai. Kitas klasikinis vokiško duonos skonio receptas - tai sūrio pagrindu pagaminti paplotėliai, tokie kaip "Obatzda" ir šis " Herbed Quark Cream" receptas , vegetariški ir be pieno produktai, panašūs į šį pomidorų skonio receptą , smulkūs paprikos , pvz., Braškių kremo sūrio receptai , ir mėsos ir žuvų patiekalai, tokie kaip vištienos kepenų pyragas .
Ko jums reikia
- 4 uncijos sūrio (prinokusio Romadur 60% [Belgijos minkšto sūrio] arba Brie)
- 4 uncijos sūrio (prinokusios Camembert (Prancūzijos minkštas sūris))
- 4 uncijos sviesto (suminkštintas)
- 1/2 puodelio svogūnai (smulkiai malto, ne kapotų)
- 1 šaukštas paprikos (saldus vengriškas)
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos (karštas arba aštraus vengrų arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio kmyno (žemės)
- 1/4 šaukštelio druskos (arba skonio)
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- Šviežias stiprus kremas norimam nuoseklumui pasiekti
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje dubenyje, sumaišykite Romadur arba Brie sūrį, Camemberto sūrį ir suminkštintą sviestą, kol gerai sumaišomas.
- Į skonį įpilkite malto svogūno, saldžios vengrų paprikos, aštrus vengrų paprikos, sausųjų kmynų, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite iki kruopščiai sujungti.
- Įdėkite sunkų kremą į norimą paskirstymo konsistenciją. Obatzda plotis turėtų būti plytų spalva.
- Keletą valandų šaldykite, kad skonis atitiktų.
- Jei norite sklandžiai išplisti, sulenkite maisto produktus, sūrį ir prieskonius, kol jis bus lygus. Paskutinė rutulį įpilama dar kartą.
- Patiekite su platesniais griežinėliais svogūnai, keraminiai, duona ir alus.