Apibrėžimas: antioksidantas yra tiesiog molekulė, kuri apsaugo kitą molekulę nuo oksidacijos. Kadangi organizme yra daug procesų, dėl kurių vyksta oksidacija, antioksidantų įsisavinimas yra būtinas siekiant pašalinti kai kuriuos neigiamus per daug oksiduotų molekulių organizme susidarymo rezultatus. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, kurios žiauriai ieško jų trūkstamų elektronų ir kelia neapsakomas sumaištį.
Antioksidantai užpildo tuos elektronų poreikius, net nepradėdami laisvųjų radikalų.
Vitaminas C yra labiausiai paplitęs vandenyje tirpus antioksidantas, o vitaminas E yra vienas iš labiausiai paplitusių riebaluose tirpių antioksidantų. Didžiausia antioksidantų vartojimo nauda yra ta, kad, atrodo, jie užkerta kelią ir netgi atmes daugelio rūšių vėžį, taip pat širdies ligas ir kitas mirtinas ligas. Be to, tuo atveju, jei jums reikia žinoti daugiau nei tai, didelis antioksidantų kiekis, atrodo, sulėtino senėjimo procesą. Taigi paleiskite, nevaikščiokite, arčiausiai savo artimiausio ūkininko rinkos ir atsigaiskite šių nuostabių mažų molekulių!
Kadangi antioksidantai plačiai tiriami dėl naudingų savybių, daugelis tablečių yra parduodamos, kad patenkintų vartotojų poreikius šiems mažiems vėžio mažinimo varikliams. Tačiau šių papildų veiksmingumas ir saugumas yra abejotinas. Neabejotinai geriausias būdas gauti antioksidantų į jūsų kūną - valgyti juos žaliais vaisiais ir daržovėmis (taip pat pupelės ir grūdai).
Dažni antioksidantai, turintys daug žaliavų
- Visos uogos - ypač mėlynės , avietės ir aronia uogos
- Morkos
- Žaliosios daržovės - tokios kaip vaistažolė, brokoliai, špinatai ir vandens krepsė
- Obuoliai
- Kopūstai
- Citrusiniai vaisiai
- Pomidorai
- Imbieras