Neapdorotos uogos yra antioksidantai ir mityba
Kaip sveikai yra mėlynės? Ieškote mėlynių mitybos faktų? Skaityk! Ieškote sveikų mėlynių receptų? Slinkite žemyn, kad pabandytumėte šiek tiek sveikų žalių veganų ir daugiau mėlynių receptų!
Kodėl tu turi valgyti savo mėlynę?
Žalios maisto virtuvės srityje sunku atsilaikyti nuo naujausio super maisto šurmulio. Kiekvieną kartą, kai įjungiate kompiuterį, yra dar viena egzotinė uoga, papildanti daugybę antioksidantų turinčių maisto produktų ir gelbėjimo maitinimo šaltinių.
Labai dažnai šie maisto produktai yra gaunami iš tolimų vietų, giliai į džiungles, todėl džiovinti, užšaldyti ar kitaip pakeisti, kad būtų pagerintas tinkamumo laikas ir būtų galima transportuoti. Kita vertus, mėlynės yra lengvai prieinamos ir prieinamos Šiaurės Amerikos masėms jų neapdorotos formos. Ir taip jie suteiks jums maistinę vertę.
Tai nereiškia, kad šios egzotinės uogos ir kiti superfood yra ne taip puikūs (pvz., Kanapės yra fantastinis veganų ir žalių veganų pasirinkimas ir puikus žaliųjų veganų baltymų šaltinis), bet bet koks maisto produktas, kurį galima pašalinti iš vynmedis jūsų kieme (ar kažkieno kieme mažiausiai!) bus geriausias pasirinkimas maistinių medžiagų žaliavos veganų dietos.
Mėlynių taršos faktai
Štai visiškas maistinių medžiagų suskaidymas mėlynės:
Viena puodelio mėlynių (145 gramų) numatyta:
- Kalorijos 83, kalorijos iš riebalų 5
- % Kasdieninė vertė:
- Bendras riebalų kiekis 0,5 g 1%, sočiųjų riebalų 0,0 g 0%, polinesočiųjų riebalų 0,2 g, mononesočiųjų riebalų 0,1 g
- Cholesterolis 0mg 0%
- Natris 1mg 0%
- Kalis 112 mg 3%
- Bendras angliavandenių kiekis 21.0g 7%
- Dietinis pluoštas 3,5 g 14%
- Cukrus 14.4g
- Baltymas 1.1g
- Vitaminas A 0%, vitaminas C 38%, kalcis 0%, geležis 11%
Antioksidantas turtingas
Mėlynės yra viena iš labiausiai antioksidacinių maisto produktų pasaulyje.
Antioksidantai yra būtini gyvenimui ir yra gerai žinomi, kad atvirkščiai ir užkirsti kelią širdies ligoms ir netgi vėžiui. Mėlyna uogų spalva kilo iš polifenolių, kurie suteikia daugumą antioksidacinių savybių.
Manganas
Manganas yra mineralinių medžiagų, reikalingų visiems gyviems organizmams. Tai labai svarbu kaulų vystymuisi, taip pat metabolizuojantiems baltymams, angliavandenių ir riebalams.
Pluoštas
Dauguma vaisių ir daržovių, įskaitant morkus, yra daug maistinių skaidulų. Šie maži mėlyni brangakmeniai padeda išlaikyti mažą cholesterolio kiekį, kuris, savo ruožtu, padeda išlaikyti jūsų širdį sveiką. Pluoštas taip pat padeda reguliuoti virškinamąją sistemą.
Vitamino C
Viena porcija mėlynių (apie 1 puodelio) suteikia 25% rekomenduojamo dienos vitamino C kiekio. Vitaminas C yra vienas iš labiausiai paplitusių antioksidantų ir prisideda prie sveikų dantenų, geležies ir sveikų kapiliarų absorbcijos, kolageno formavimo ir gyvos imuninės sistemos sistema.
Nevalyti veganiniai mėlynių receptai:
- Žalios maisto mėlynių pudingo receptas
- Mėlynių nektarino parfetas
- Mėlynių spinach superfood skutimosi
Daugiau mėlynių receptai:
- Cukraus, keptos mėlynės ir ananasų desertas
- Spanguolių padažas su mėlynėmis
- Klasikiniai veganiniai mėlynių keksai
- Namų mėlynių pyragas
- Vegano citrininis mėlynių pyragas
- Namų mėlynių sėlenos Granola
- Superfood mėlynių ir granatų salotos