Kada yra pyragas? Atrodo, kad britai neriboja termino pyrago tik kepinių. Virta mėsa, padengta storu krakmolingų bulvių koše, taip pat yra pyragas, jei esate iš Jungtinės Karalystės ir Airijos. Vienas toks "pyragas" yra "Cumberland Pie", bet tik kodėl "Cumberland Pie" yra skirtingas, galite paklausti, nes atrodo beveik tas pats kaip "Cottage Pie" ar "Shepherd's Pie". Visi trys yra labai vienodi, bet pirmosiose dviejose mėsos rūšys skiriasi; piemenų pyraguje, mėsa yra avinėlė (čia yra raktas), tačiau namelių pyragas yra jautiena.
Cumberland pyragas gali būti mėsa.
Bet Cumberland atrodo kaip piemenų pyragas?
Kiekviena iš šių bulvių, supjaustytų pyragai, yra mėsa, bulvių koše ir, jei jums patinka, nors ir ne tradicinė, šiek tiek sūrio apibarstyti viršuje. "Cumberland Pie" labai skiriasi, ar tai yra papildomas sluoksnis iš kepintų kruopų ir sūrio, kuris sumaišomas su bulvių koše ar džiūvėsais; vėlgi tai yra asmeninės pirmenybės atvejis, nes nėra galutinio pyrago recepto.
Trumpa Kamberlando pyrago istorija
"Cumberland Pie" gali tapti ne tik apsirengusiu "Cottage Pie", apibarstytu sūriu ir džiūvėsėliais, bet jo istorija eina tiek daug toliau. Pyra turi savo šaknis viduramžių laikais, kai jis bus gaminamas su įvairių mėsos, Herdwick aviena, arba galbūt žaidimas, džiovinti vaisiai ir saldintas, bet ne saldus, naudojant obuolius receptas ir prieskoniai. Šis mėsos, prieskonių ir vaisių mišinys yra nepanašus į pradines pyragas, kurias vieną kartą pagamina panašus užpildas, o ne supainioti su Kalėdų smulkintuvėliais, kuriuos šiandien pažįstame.
Viduramžiais pyragas buvo pyragai, o ne bulvės, kaip mes dabar žinome. Kodėl ir kada jis pasikeitė į bulves, nėra žinoma.
Paprašykite bet kurio Britanijoje už Cumberland Pie, ir jūs gausite šiuolaikinę versiją, išskyrus ir aplink Kambriją ir ežero apylinkes Šiaurės vakarų dalyje. Šis regionas yra pyrago namai ir, laimei, vis dar egzistuoja ir yra valgomas ir naudojamas vietos gyventojams, turistams ir tiems, kurie vaikšto šioje nuostabioje Jungtinės Karalystės dalyje.
Retai atsiras vienas iš Šiaurės Vakarų, kuris tikrai yra gėda.
Kaip virti "Cumberland Pie"
Paprasčiausias būdas gaminti šiuolaikinį "Cumberland" pyragą - priimti galutinį namelio ar piemens pyrago receptą ; ar norite, kad sūris būtų ant bulvių ar trupinių, ar ne, ir jūs einate. Tai priklauso nuo jūsų, tai tikrai paprasta.