"Quince" ("membrilio" ispanų kalba) prasideda sezono metu, kai tik atostogos, ir skanus tiek saldžių, tiek pikantiškų žiemos patiekalų.
"Quince" pasta gaminama taip pat, kaip ir dedveito džemas , virti vaisius cukrumi. Cidonija turi daug natūralaus pektino ir, kaip vanduo virsta, vaisiai sudaro saldžią pastą, kurią galima pjaustyti.
"Quince" pasta dažnai patiekiama su sūriu ir krekeriu, ypač Argentinoje, kur šis užkandis vadinamas " el martín fierro", bet taip pat naudojamas daugelyje pyragaičių .
"Quince" pasta yra gurmanų virtuvė, todėl galite ją nusipirkti internetu ir mėgautis visais metais.
Ko jums reikia
- 2 iki 3 aukso
- 1/2 citrina (sultys)
- 2 puodeliai cukraus
- 1 šaukštelis druskos
Kaip tai padaryti
- Nulupkite ir sumaišykite cidoniją.
- Iškirpti į didelius pleištus.
- Įdėkite vaisių į puodą ir padėkite vandeniu.
- Pridėti citrinos sultis.
- Įpilkite vandens ir virkite vaisių, kol jis labai minkštas.
- Ištuštinkite ir leiskite atvėsti 5 minutes.
- Apdorokite vaisius maisto perdirbėjoje arba maišytuve, kol jis bus lygus, apie obuolių derinį.
- Išmatuokite vaisių - turėtumėte turėti apie 2 puodelius - ir įdėti jį į sunkų dugną puodą.
- Įpilkite cukraus, sudarančio tris ketvirtadalius vaisių kiekio, ir sumaišykite cukrų į vaisių. (Jei turite 2 puodelio vaisių, pridėkite 1/1 puodelio cukraus.)
- Įtraukite šaukštelį druskos.
- Sugerkite cukrų ir vaisius iki žemo virimo ir virkite, dažnai maišydami, esant mažam šilumos kiekiui.
- Kuko lėtai, maistą sumaišydami vos kepkite ir dažnai maišydami, kad išvengtumėte degimo, kol mišinys susitraukia.
- Tęskite virti per mažai karščio, nuolat maišydami, kol mišinys yra stora pasta, kuri lieka kartu rutulyje. Mišinys turėtų atrodyti ramus ir beveik sausas. Vaisiai pasikeis spalva ir taps ryškiai oranžinės spalvos.
- Įpilkite į lengvai alyvuotą patiekalą ir leiskite atvėsti.
- Supjaustykite kietą.
- Vaisinė pasta bus laikoma kelias savaites, padengta, šaldytuve.
Apie Cidny
Cidonija auga taip pat, kaip obuoliai ir kriaušės - ant lapuočių medžių. Jie nėra gimtoji Jungtinėse Amerikos Valstijose, tačiau jie auginami Kalifornijoje. Ir jie nėra taip lengva rasti; Jūsų geriausias pasirinkimas - ūkininkų rinkos ir parduotuvių parduotuvių parduotuvės.
Skirtingai nuo obuolių ir kriaušių, aksesuarai neatrodo patrauklūs, kartais netinkami ir pilki pūlingi. Tai nesijaudina jus valgyti cidoniją. Ir jie nėra skonio geros žaliavos ir yra sunku valgyti.
Tačiau cidonijos malonumas yra jų virimo. Jie išleidžia skanų kvapą, kai jie pasislenka nuo šviesiai geltonos iki rožinės spalvos. Sumaišytas su cukrumi ir vandeniu arba vynu, kukurūzai tampa subtilus. Be to, dedant dedvežiui, galite sumaišyti ledais ar jogurtu arba įdėti į pyragą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 51 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 10 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |