Etrogas arba citrinos ( Citrus medica ) yra senovinis citrusinių vaisių tipas, kuris yra daugelio šiuolaikinių citrusinių veislių pirmtakė. Izotopas išauginamas Izraelyje, pirmiausia naudojamas žydų sukaktų šventėje. Citronai taip pat auginami Italijoje (kur jie tradiciškai papildo Velykų stalo dekoro), Graikijoje, Maroke, Jemene, Kinijoje ir Japonijoje. Kalifornijoje yra dar vienas kosherio etorminio augintojas - John Kirkpatrick iš Lindcove Ranch, kuris dalį savo citrusinių vaisių augintojų paskyrė.
Citronai turi labai storą oda ir mažai minkštimo. Jų odos dažniausiai yra geltonos, tačiau kai kurios veislės yra žalios. Nugarėlės dažniausiai yra briaunotos ir (arba) nelygus, tačiau jų įvairovė taip pat skiriasi. Erogas yra panašus į (labai didelį) citriną išvaizdos, spalvos, kvapo ir skonio. Tačiau, skirtingai nuo citrinos, vaisiai turi ypatingą vaidmenį žydų ritualuose.
Etrogimas ir Sukkoto žydų šventė
"Etrogas" yra viena iš keturių rūšių, naudojamų žavų ritualo metu, kai žydų šventė Sukkot. Kitos rūšys yra lulav (date palm strandas ), hadas (mirtų kotelis ) ir aravah (gluosnio šaka). "Etrogas" laikomas su kitomis keturiomis rūšimis prieš ir per Hallel ir Hoshana maldas.
Pagal halachą (žydų teisę), keturių rūšių mitzva naudojamas etras turi būti tobulos formos ir jo paviršiuje neturi būti jokių dėmių. Viename gale yra "green" stiebas. Ir jis gali turėti išplėtimą, vadinamą pitom , kitame gale.
Pitom yra gėlių dalies, kuri tręšimo metu žiedadulkes, likutis. Erogas, kuris peraugo auginimo procesą, yra koserinis. Bet etrogas , turintis pitomą, kuris atsitraukia per atostogas, laikomas sugadintu ir nebeturi kosherio už keturių rūšių mitzva.
Kiti Etrog vartotojai ir ginčai dėl saugaus vartojimo
Etrogas daugiausia yra odos, labai mažai minkštimo ar sulčių. Senovėje ir viduramžiais, etoras buvo naudojamas jūros ligų, žarnyno ligų ir plaučių ligų gydymui. Vaisiai jau seniai laikomi vaisingumu ir lengvu gimdymu; nėščios ar dirbančios moterys pasisodintų nuo Pitomo po Sukkot ar valgė jam pagamintą iš medvilnės. Kai kurie šunys surenka "etrogimą" po šventės ir naudoja žieveles, kad gamina džemą, saldainius, kepinius ar likerius.
Tačiau pastaraisiais metais kai kurie iš jų suabejojo elgesio vartojimo progreso elgesiu dėl rūpesčių dėl didelių pesticidų naudojimo vaisių, skirtų ritualiniams tikslams. Izraelio elodžio kelia ypatingą susirūpinimą, nes vaisiai yra sunkiai auginami, etrogo ūkininkai paprastai turi tik trumpą iš anksto atostogų langą, kad gautų naudos iš savo darbo vaisių, o labiausiai vertinamas etrogimas yra tas, kuris pasirodė tobulas.
Taip pat žinomas kaip: Esrogas
Redagavo Miri Rotkovitz