Vyno pedagogų draugijos sertifikatas
Profesionalus barmenas yra gana nereguliuojamas laivas. Skirtingai nuo kirpyklų ar gydytojų, licencijavimo tarybų nėra, kad profesionalus barmenas atitiktų minimalius standartus. Dar blogiau, bartending mokyklos siūlo mažai pasiruošimo ir supratimo apie spiritą ir kokteilius.
Neseniai atsirado programų, kurios teikia pramonės sertifikatus ne tik barmenams, bet ir sommeliers, gėrimų direktoriams, alkoholinių gėrimų pramonės pardavėjams ir alkoholinių gėrimų parduotuvių darbuotojams.
Sertifikavimo programos yra svarbios, nes jose nurodomas žinių ir patirties lygis, kurį patvirtina asmuo, ir jie yra unikaliai gabenami pramonės žinios pagrindai. Bentininkas, persikeliantis iš Kentukio į Kaliforniją, gali sunkiai susirasti darbą, pagrįstą tik jo atnaujinimu, nes darbdaviai gali nežino, kokį bartendingo lygį jis praktikavo savo buvusioje valstybėje. Tačiau tas pats barmenis gali užsiimti pramonės sertifikavimo kursu ir jį naudoti norėdamas nustatyti konkrečios srities, į kurią darbdaviai gali remtis, patirties pagrindą.
Galbūt svarbiausias pramonės pavadinimas buvo sukurtas " Brown Forman Master Distiller" Chris Morris ir "Elixir Vitae" vynų ir stipriųjų akademijų Hoke Harden ". Sertifikuotas Spiritų programos specialistas yra išsamus išsilavinimas apie septynias pagrindines dvasios kategorijas ir apima daugumą mažesnių dvasinių kategorijų.
Iš pagrindinės bazinės dvasios, tokios kaip viskis, CSS programa supjausto dalykus į senus pasaulinio stiliaus viskius ir naujus pasaulinio stiliaus viskius. Iš ten, šių kategorijų regioniniai stiliai dar labiau suskaidomi į diskusijas apie ąžuolo senėjimo poveikį spiritiniams gėrimams, "raudoną sluoksnį" viskio statinėje ir kokius aromato junginius, kurie sudaro sluoksnį, prisideda prie galutinio produkto.
Kaip profesionalus viskio rašytojas ir kulinarinis mokyklos instruktorius, esu gana gerai išmanantis dvasia. Tuo labiau, aš sužinojau daugiau nei aš kada nors tikėjosi per šios klasės kursą, net klasės viskio skyriuje. Sertifikuota specialistų spiritu sertifikavimo klasė yra tiesiog geriausias dvasios ugdymas šiuo metu siūloma bartending pramonei visiems, bet kur.
Per kursą, mano klasės draugai ir aš paragavo mūsų kelią per atstovaujamą dvasią kiekvienoje kategorijoje. Degustaciniai degtys šalia kito leido lengviau parinkti lengvą, kietą " Finlandia" degtinės stilių, kai jis buvo suporuotas su daugiau grūdėtomis sunkiomis žaliomis ar įbrėžtomis " Absolut" degtinėmis . Skonio produktų, informacijos ir mokymosi vadovų derinys suteikia išsamų supratimo apie dvasią.
Aš labai rekomenduoju Visų vyno pedagogų sertifikuotų alkoholinių gėrimų specialistų draugijos programą visiems lankytojos pramonei, siekiantiems gilesnių žinių apie distiliuotą dvasią ir jų supratimą. Barų gildijos gali sutelkti dėmesį į bartending amatų ir jų narių patirtį, įpareigojant, kad visi jų gildijų nariai stengiasi sertifikuoti "Certified Spirits" specialisto programą.
Kokybiško restorano veikla, kuri nori užtikrinti sveikos nuotaikos programą, turėtų įsipareigoti mokyti bent vieną iš savo darbuotojų kaip sertifikuotų spiritinių savybių specialistą. Tie, kurie eina per šį sertifikavimo mokymą, suras, kad distiliuotų dvasių pasaulis yra lengviau suprantamas ir malonus. TOP REKOMENDACIJA .