Gougères (išreikštas "goo-ZHAIRS") yra prancūziško pyrago pyragas, pagamintas iš choux tešlos ir tam tikros rūšies sūrio.
Dažniausi gurmanų aromatai yra Gruyère , Comté arba Emmental .
Keptuvės gougers apima kepimo pyragaičius dviem etapais: pradinis aukšto temperatūros etapas, kuris generuoja garą, kuris sukelia gougerres pakilti; o antroji pakopa žemesnėje temperatūroje, kai gougers baigia kepti.
Gaujeriai tradiciškai gaminami vamzdynų maiše suformuodami mažus kamuoliukus (panašiai kaip pagaminti kremas). Bet jūs galite naudoti ir šaukštą.
Kadangi jie yra įkandimo dydžio, gudžeriai dažnai naudojami kaip užkandžiai . Ir jūs galite skonio juos žolelėmis.