Kas yra žalio kakavos?

Dėl šiuolaikinio žaliavos sveikatos judėjimo žalio kakavos (dar vadinamo žaliuoju šokoladu) galima rasti įvairių formų bet kurioje sveikatos parduotuvėje ir, žinoma, visame internete. Bet kas yra žalio kakao ir kaip jūs galite geriausiai mėgautis tokio tipo šokoladu?

Žaliavinio kakavos rūšys

Žalios kakavos (išreikštas ka-KOW ir kartais vadinamas kakava ) šokoladas yra beveik grynas ir natūralus. Kai neskrudintos kakavos pupelės yra šaldytos, fermentai nėra pažeisti, nes jie yra kitų rūšių šokoladas.

Tuo pačiu metu spaudžiant iš pupelių ištraukiami riebalai, kad būtų sukurtas kakavos sviestas.

Žalios kakavos rūšys gali būti įvairios. Tai dažnai atsiranda kaip žaliosios kakavos uogos ir smulkiai sumalti žalieji kakavos milteliai. Tai yra daugelio žaliavinių maisto barų ir slapukų rūšių, kurias galėtumėte pamatyti parduoti, elementai. Taip pat yra gana lengva rasti kakavos sviesto žaliavoje.

Žaliosios kakavos sruogos dažniausiai naudojamos kaip žaliavinio šokolado kokteilių arba kitų neapdorotų veganų maisto desertų, kuriuose jie bus sumaišyti, priedas. Visą kakavos nibą labai sunku įkandyti, todėl jų nėra labai lengva valgyti.

Galite naudoti žaliuosius kakavos miltelius desertiams, kokteilius ir kitus gėrimus. Tai labai naudinga, kai jums reikia nuoseklumo su mažiau grubumais, nei jūs galite gauti iš šlifavimo nibs namuose.

Kakavos sviestas gali būti šiek tiek ištirpsta dehidratatoriuje arba šiltoje krosnyje, atidarius duris (kad ji būtų žemesnė nei 115 F).

Tada galite naudoti jį, kad žaliaviniai barai ir panašūs desertai būtų tvirti kambario temperatūroje. Jei jūs gyvenate šiltame ore, taip pat galite jį nustatyti saulėje tam tikrą laiką, kol ji minkštėja iki to, ko jums reikia.

Ar žaliavinis kakavos sveikas?

Yra daug diskusijų dėl žaliavinio kakavos maistinės vertės .

Kaip ir daugelis žaliavų maisto produktų, žaliavinis kakavos gauna daug hype dėl savo stebuklingų maistinių savybių. Manoma, kad jis gali pagerinti širdies funkciją, mažinti stresą ir net sumažinti cholesterolio kiekį. Tačiau vis dar yra šokoladas ir yra sveikatos problemų, valgant daug šokolado.

Žalioji kakao nauda vis dar yra abejotina, tačiau tai greičiausiai nebus jūsų stebuklinga išgydyti viską, kas jums kyla. Vis dar rekomenduojama apriboti šokoladą, kurį valgote, nesvarbu, ar jis yra žalios, tamsios, pieno šokoladas ar bet kokia kita veislė. Nepaisant to, jei yra sveikesnis šokoladas, tai žalia kakao (žinoma, saikingai).

Valgymas su žaliuoju kakavu

Norite pabandyti naudoti žaliavinį kakavą, kad jūsų naminis žaliavinis veganinis šokoladas būtų malonus? Tai paprasčiau, nei galėtumėte galvoti.

Neapdorotas šokolado purtyti yra galbūt lengviausia vieta pradėti ir yra daugybė kitų žaliavinių kakavos receptų išbandyti. Jei virtuvėje labiausiai jaudinate, galbūt net galvojat apie naminio žalio vegano šokolado gaminimą.

Sužinokite daugiau apie žaliavinį kakavą

David Wolfe knyga "Naked Chocolate" yra puikus skaitymas tiems, kam domina žalio kakavos. Tai apima visą istoriją ir informaciją, kurią galėtumėte sužinoti apie šokoladą.

Taip pat rasite dešimtis žalių šokolado receptų, įskaitant gėrimus, desertus, sveikus užkandžius ir žaliavinį šokoladinį ledą.