Ar jūs valgote "Fastnacht" "fastnacht"? Tai gali atrodyti painus klausimas, bet tai įdomu, ir jūs taip pat įdomu pasiruošti ir valgyti šiuos skanius kepinius spurgos.
" Fastnacht " pavadinimas yra " Pennsylvania" olandų arba vokiečių kalbų " greita naktis ". Jis patenka į antradienį prieš pelenų trečiadienį ir yra paskutinis žvilgsnis prieš Pasninko greitį. Kita vertus, "fastnacht" - tai gvazdikėlyje pagardinta spurga, kuri dažniausiai naudojama "Fastnacht".
"Fastnacht" gaunama iš vokiečių liaudies tradicijų, kuriose buvo manoma, kad ateinančiais metais "Fastnacht" valgys prieš "Lent". Jis taip pat turi praktinį tikslą panaudoti praėjusių metų riebalus ir cukrų. Daugelyje Pensilvanijos olandų teritorijų paskutinis žmogus iš lovos tą pačią dieną vadinamas "fastnacht".
Šiuos skanius spurgos patiekiami skaldant juos kriaukliais, pavyzdžiui, bambuko, kol jiems pasklidusios saldžios melasos. Nenuostabu, kad juos lengva padaryti, todėl nėra jokios priežasties neišsilaikyti tradicijos.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai pieno
- 1/2 puodelio (1 lazdelė) sviesto
- 2 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- muskato riešutas
- 2 kiaušiniai (mušti)
- 2 paketai (5 arbatinius šaukštelius arba 1/2 uncijos) aktyvios sausos mielės
- 7 1/2 puodeliai
- miltai (universalūs)
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže šildykite pieną ir sviestą, kol sviestas ištirps.
- Didelėje dubenyje įpilkite druskos, cukraus ir muskato. Supilkite pieną ir ištirpintą sviesto mišinį. Maišykite ir atidėkite, kol jis drungnas.
- Kai dubenėlio turinys yra šiltas, sumaišykite su maišomais kiaušiniais ir mielėmis.
- Įpilkite 3 puodelius miltų. 2 minutes nutempkite mažu greičiu, o tada greitu greičiu 2 minutes.
- Riebaluose sumaišykite likusius miltus.
- Pasukite tešlą ant lydyto lentos ir minkykite maždaug 3 minutes.
- Padėkite jį į riebalų dubenį, pasukite tešlą ir padengti švariu šluoste. Palikite šiltoje vietoje maždaug 1 valandą arba iki jos dydžio padvigubėjimo.
- Perpjaukite tešlą ant tepalo lentos.
- Tešla išvyniokite iki 1/4 colio storio ir supjaustykite ją kvadratuose.
- Uždenkite ir leiskite pakelti iki dvigubo dydžio.
- Tešlos kvadratus supilkite į karštus riebalus. Pasukite per aukso rudą apačioje. Išimkite iš karščio ir nustatykite, kad "fastnachts" ant popieriaus rankšluosčių atvės.
Keletas "Fastnacht" patarimų
Paprastai "fastnachts" yra supjaustyti ir sviestos melasos. Tačiau jūs taip pat galite užpilti saldikliais arba užšaldyti juos ir sušilti.
- Jei ketinate šaldyti "fastnachts" vėliau, leiskite jiems visiškai atvėsti, maišelį ir užšaldyti.
- Kad padengtų "bignacht" miltelių cukraus, išpilkite cukrų per "fastnachts", kol vis dar šiek tiek šilta.
- Kad padengtumėte cinamono ir cukraus "fastnachts", įpilkite 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir 1/2 šaukštelio cinamono į plastikinį maišelį. Vienu naktiniu maišeliu maišykite viduje maišelį su cinamono cukrumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 98 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 30 mg |
| Natris | 75 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |