Kaip gauti kuo daugiau iš savo Bundt keptuvės!
Jei ieškote greito ir lengvo deserto, "Bundt" pyragaičiai yra puikus pasirinkimas. Dėl puodelių, kurių jie yra iškepti, bundt pyragaičiai yra gražūs, kai jie yra supakuoti - nereikia jokių sudėtingų šlifavimo darbų! Tačiau, jei jūs turite juos sukloti, paprasčiausias purškimas cukraus miltelių ar smėlio glazūra paprastai yra viskas, ko jums reikia.
Nors jie yra paprasti padaryti, vis dar yra keletas patarimų ir gudrybių, kurie gali padėti jums kepti pyragus.
Po šių naudingų užuominų bus užtikrinta, kad kiekvieną kartą gausite puikias puotos pyragas.
Bundt tortas Pan talpa:
Tradiciniai "Bundt" pyrago keptuvėse laikomi 12 puodelių tešlos, tai yra puikus du pyrago pyrago mišinio dydis. Dauguma receptų, kurie pagamina 10-12 puodelių tešlos, puikiai tinka daugeliui valgomųjų keptuvės.
Kalbant apie kitas keptuves, yra 6 puodelio "Classic" dėklo, o vainiko dėklas turi ir 6 puodelius. Festivalio puodelyje yra 9 puodeliai. Roses, saulėgrąžos, žvaigždė, Fleur De Lis, Bavarian Pan ir "Fancy Loaf Pan" pasilieka 10 puodelių.
"Bundtlette Pan" ir "Mini-Bundt" pagamina šešis 1 puodelio mažus pyragus. Jei nematote savo konkrečios pakuotės šiame sąraše, tiesiog užpildykite indą su puodeliais vandens ir išmatuokite, kiek jų reikia. Bendras vandens puodelių skaičius bus toks pat kaip ir jūsų tešlos talpa.
"Bundt" keptuvės paruošimas:
Jei turite bundt tortą, stumkite į keptuvę, jūs ne vieni! "Bundt" pyragai yra žinomi, kad priliptų prie sudėtingų tortų formų, ir tai gali būti iššūkis, kad švelniai pašalinti "Bundt" pyragaičius, nepažeisdami pyragų.
Sėkmingai pasiruošiau keptuvėms, naudodami tešlą teptuku ant kieto sutrumpėjimo (naudokite sviesto skonį, kad gautumėte daugiau skonio). Aš tada dulkes su miltais. Įsitikinkite, kad visos zonos yra uždengtos, ypač centro kūgio. Vietoj miltų galite naudoti šiek tiek sauso tortų mišinio, o šokolado pyragams galite naudoti kakavos miltelius.
Jei vietoje miltų naudojate cukrų, tortas pasidaro blizgančio, šiek tiek karamelizuotos apdailos.
"PAM Nonstick Cooking Spray" dabar gamina kepimo versiją, kurios miltai sumaišomi tiesiai į purškimą. Tai dar vienas geras pasirinkimas gaminant "Bundt" keptuves.
Bundt Tortas kepimo patarimai:
Norint pasiekti geriausius rezultatus, užpildykite tik 2/3 puodelio tešlą. Tai užtikrins, kad net su tešla, kylančia kepant, nebus perpildyta kepimo skarda.
Kaip ilgai turėtumėte gaminti bundt tortą? Kepimo ir aušinimo laikas skiriasi atsižvelgiant į tešlos tankį. Aš mačiau receptus 12 puodelio keptuvėms, kad keptų bet kur nuo 35 minučių iki valandos. Keptuvės kepamos iš 15 iki 35 minučių. Nėra vieno dydžio visiems tinkamo atsakymo. Jūsų geriausias pasirinkimas yra atidžiai stebėti pyragą kepant, o kai jis pradeda pasirodyti, bandykite jį su dantų pjuvena. Kai dantų šepetėlis atsiranda su keliomis drėgnomis trupinėlėmis, prie jo pritvirtintas pyragas.
"Lefttover Batter":
Jei jūsų "Bundt" keptuvėje yra mažesnės talpos, gali būti, kad tešlą liko iš standartinio pyrago recepto. Jei nenorite, kad tešla būtų eikvojama, galite likusį tešlą iškepti 3 x 5 colių keptuvėje. Jei turite tik vieną 6 puodelio puodelį, padėkite pusę tešlos šaldytuve.
Leisk tešlą patekti į kambario temperatūrą ir jį naudoti, kai indas tuščias ir atvėsęs.
Valymas Bundt keptuvės:
Po to, kai puodelis yra kietas, aš naudoju sausą popierinį rankšluostį, kad nuvalykite miltų perteklių ir sutrumpinkite, tada rankiniu būdu plaunate indą. Skalbimas rankomis užtikrina, kad indas liktų geros būklės ir ateityje.
Rekomenduojami Bundt Tortas receptai:
Tangy Kumquat Bundt Tortas
Šis smagus citrusinių pyragų pyragas naudoja kumquats, kad tortas gautų šviežią, gyvą skonį.
Moliūgų tvirtasis pyragas
Tai puikus puokštelių pyragas, puikiai skanus bet kuriuo metų laiku. Taip pat gerai, arbatos metu.
Crème de Menthe Cake
Čia yra puikus žalias ir mintinis pyragas atostogų sezonui.
Bacardi Rum Cake
Aš darau šį pyragą keletą kartų per metus. Tai taip gerai ir lengva padaryti.