Graikijos šeimos šventė nebūtų baigta be Kourabietheso (koo-rah-BYEH-thes) puikios sviestinės gėrio.
Tai yra labai turtingos slapukai (kaip ir labiausiai trumpųjų kepinių slapukai), bet kažkaip lengvesni ir ištirpsta į burną. Būtinai uždarykite, nes tai bus greitas!
Ko jums reikia
- 1 svaras nesūdyto sviesto, suminkštintas
- 2 didelius kiaušinių trynius
- 1/2 puodelio konditerijos cukraus, plius daugiau dulkių (apie 2 puodeliai)
- 2 šaukštai Ouzo
- 1/2 šaukštai. vanilės milteliai (pakeiskite du šaukštelius.
- vanilės ekstraktas )
- 1/2 puodelio migdolų, kepti ir smulkiai pjaustyti
- 1 lb tortas miltų (apie 3 1/2 - 4 puodeliai)
- 1/2 šaukštai. kepimo milteliai
- 1/2 šaukštai. kepimo soda
- Gvazdikėlių apdaila (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
Stalo maišytuvo dubenyje įpilkite sviestą ir sumaišykite, kol jis bus šviesus ir purus, apie 5 minutes. Išvalykite dubenys ir pridėti kiaušinių trynių ir konditerijos cukraus. Gerai ismaisyti. Įpilkite ouzo, vanilės ir kepinto kapotų migdolų.
Atskirame dubenyje perpilkite miltus, kepimo miltelius ir soda. Kai mišinys yra žemas, miltus reikia įpilti į sviesto mišinį ir sumaišyti, kol jie bus įtraukti. Jūs nenorite, kad tešla būtų sumaišyta, nes tai sugriežtins slapukus.
Tešlos atšaldymas maždaug pusvalandį lengviau tvarkyti ir suvynioti.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
Augdami, mes formavome juos kaip pusvalandžius, bet jie taip pat gali būti apvalūs. Norėdami pagaminti puslankį, paimkite tešlos gabalą apie graikinių riešutų dydį. Išvyniokite jį į rąstą ir tada užsukite galus ir šiek tiek šypkite, kad padarytumėte pusmėnulio ar pusmėnulio formą.
Kiekvienas centre esantis slapukas su visa gvazdikėlė ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių arba kol pradės ruda.
Kai slapukai vis dar yra labai šilti, gaudyk cukraus cukraus. (Rūpestingai juos tvarkykite!) Cukraus sluoksnis beveik išlys ir sluoksnis sluoksnis. Po to, kai slapukai šiek tiek atvėsinami, pridėkite dar vieną konditerijos cukraus dulkėjimą.
(Prieš vartojimą nuimkite gvazdikėlį, jei nenorite kramtyti gvazdikėlių!)
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 171 |
Bendras riebalų kiekis | 12 g |
Sotieji riebalai | 6 g |
Nesočių riebalų | 4 g |
Cholesterolis | 47 mg |
Natris | 194 mg |
Angliavandeniai | 14 g |
Maistinė lasteliena | 1 g |
Baltymas | 2 g |