Tai yra paprastas receptas kepti keletą fantastiškų bulvių traškučių. Pasirūpinkite, kad bulvės būtų supjaustytos labai plonais, arba tiesiog baigsite virtomis bulvėmis . Pabandykite kaip užkandis ar šalutinis patiekalas. Puikiai tinka vasaros vakarėliams ir žaidimų dienos susibūrimams.
Ko jums reikia
- 1/2 svaro / 225 g didelių bulvių
- 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis / 5 ml koserinė druska
- "Aioli":
- 1/2 puodelio / 120 ml majonezo
- 1 šaukštas / 15 ml citrinos sulčių
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- Žiupsnelis druskos
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite grilį vidutinio ir didelio karščio.
2. Naudokite mandolino pjaustyklę (nusipirkite ant Amazonės) arba aštriu peiliu, kad pjaustytų bulves išilgai į labai ploną pjūvį. Vieta dideliame dubenyje ir padengti alyvuogių aliejumi ir druska. Grilio indą pastatykite ant grotelių ir leiskite šildyti. Įdėkite bulves į keptuvę, sudarančią vieną sluoksnį. Leiskite kepti maždaug 5 minutes vienoje pusėje arba kol bus rudos spalvos. Tvirtai laikykitės bulvių, nes jos yra linkusios degti, jei per ilgai lieka.
Pakartokite procesą su papildomais bulvių griežinėliais.
3. Sumaišykite majonezą, citrinų sultis, smulkintus česnakus ir druskos skonį. Skonis, kad įsitikintumėte, jog skonis tinka jums. Būtina atlikti bet kokius pakeitimus. Aioli galite paruošti anksčiau laiko ir laikyti šaldytuve. Patiekite su keptomis bulvių traškučiais. Jei laikoma šaldytuve, mišinys bus tinkamas ne ilgiau kaip 3 dienas po paruošimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 227 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 561 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |