Žalioji pomidorų marinata receptas

Šie marinuoti agurkai yra puikus būdas panaudoti vėlyvą vasarą žaliąsias pomidoras. Tai kruopelis tarp marinatų ir malonumo, todėl galite juos supjaustyti ant mėsainio ar karšto šuns. Įsitikinkite, kad pasirinkti pomidorai yra visiškai žali.

Ko jums reikia

• 4 kartai žali pomidorai (supjaustyti ir laisvai supakuoti)
• 1 kvarcinis svogūnas (supjaustytas ir laisvai supakuotas)
• 1 puodelis ėsdinimo druskos (padalintas)
• 2 svarai šviesiai rudojo cukraus
• 6 puodeliai acto (5% rūgštingumas)
• 2 mažos raudonos paprikos
• 1/3 puodelio
• garstyčių sėklos
• 1/4 puodelio salierų sėklų
• 1 šaukštelis malta juodieji pipirai
• 1 šaukštą visą alspice
• 2 šaukštelius gvazdikėlių

Kaip tai padaryti

1. Padažus pjaustytų pomidorų ir supjaustytą svogūną į atskiras dubenis; pabarstykite 3/4 puodelio druskos per pomidorus ir 1/4 puodelio druskos per svogūną; sumaišykite abu mišinius. Uždenkite abu dubenius ir palikite kambario temperatūroje 4-6 valandas.
2. Padėkite pomidorus sūrio maiše ir švelniai išspauskite, kad pašalintumėte sulčių perteklių. Pakartokite šią procedūrą svogūnui. Nenaudokite druskos skysčio.
3. Sumaišykite pomidorus, svogūnus, cukrų, actus, čili pipirai, garstyčių sėklos, salierų sėklos ir pipirus į didelį virdulį.

1. Kaklaraiščių maišelyje pakabinkite pomidorų ir gvazdikėlių; įdėti į pomidorų svogūnų mišinį. Sudėkite mišinį į virinimą. Mažinkite šilumą iki žemo lygio ir nedūvuojate 20 minučių arba kol daržovės bus švelnios.
2. Įmaišykite pomidorų mišinį ir supilkite į karštas sterilizuotas puodas (su 1 porcija čili pipirų kiekviename indelyje - supjaustykite, jei reikia), paliekant 1/2 colio viršutinę dalį; nuvalykite stiklinius ratlankius.
3. Vienu metu užmaukite metaliniais dangčiais ir užsukite žiedines juostas.
4. Procesas verdančio vandens vonia 10 minučių.
5. Laikyti vėsioje tamsioje vietoje. Kai atidarote, laikykite agurkus į šaldytuvą. Padaro keturias 1 puodelio stiklaines.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	247
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	7,166 mg
Angliavandeniai	59 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)