Tai puiki alternatyva tradiciniams saldžiųjų bulvių receptui, ir tai tikrai greita ir lengva padaryti. Būkite tikri, kad saldžiųjų bulvių pjaustykite į ilgą kepsninę . Dėl to jie greitai virti. Jei kepinate kalakutieną, pridėkite prie šildomo aliejaus, kai kalakutas yra nepakankamas, o šiems bulvėms suteiksite daugiau skonio.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai / 700 kg batono
- Druska pagal skonį
- "Aioli":
- 1 puodelis majonezo
- Sultys pusės citrinos
- 1 1/2 šaukštelių šviežią rozmariną (smulkiai pjaustytą)
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- Sunku druskos ir juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Nuplaukite, supjaustykite saldžiosios bulvės . Pripilkite sausu popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmę. Tai padės juos lengviau tvarkyti. Supjaustykite bulves į ilgas plonas juosteles, apie 1/4 colio storio. Vieta lediniame vandenyje apie 15 minučių.
2. Paruoškite gruzdintuvę . Pašalinkite saldžiųjų bulvių juosteles iš vandens ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Prieš kepdami būtinai nuimkite kuo daugiau drėgmės.
3. Įkaitinkite alyvą apie 350 laipsnių F / 175 laipsnių C.
Kepti maždaug 5 minutes arba iki aukso rudos spalvos. Iš aliejaus pašalinkite didelę metalinę šaukštą ar žnyplius. Pateikite kelias minutes bulvytės ant kepimo popieriaus drožlių lapo. Pabarstykite druską virš viršaus.
3. Paruoškite aioli, sumaišykite majonezą su citrinų sultimis, kapotų rozmarino, česnako miltelių, druskos ir pipirų. Skonis, kuris užtikrina, kad druskos kiekis yra teisingas. Jei reikia, pridėkite daugiau. Nepamirškite pridėti daugiau rozmarino ar citrinų sulčių, kad atitiktų jūsų skonį. Jei darote laiką, uždengti dubenį su plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol bulvės baigs kepimą. Aioli 3-4 dienas po paruošimo laikosi sandariai uždarytoje šaldytuvo talpykloje.
4. Norėdami patiekti, įdarykite virtą ir sūdytą saldžiųjų bulvių skonį į didelį patiekalą ir padėkite aioli šone.