Šis citrinų vištienos aromatas pagardintas česnakais, šviežiais citrinų sultimis, dumbliais ir šiek tiek čiobrelių. Tai lengva ir naudinga patiekalas su šviesiu, drąsiu skoniu. Prieskonių ir šviežių citrinų skiltelių apdaila puikiai.
Patiekite šį kvapnų citrinų viščiuką su ryžių pilafu, kepta bulve arba angelo plauku makaronais ir salotų, skirtų pasakiškam valgiui.
Ko jums reikia
- 5 svarai vištienos
- 2 šaukštus tarkuotų citrinų žievelės
- 1/2 puodelio citrinų sulčių
- 2 gvazdikėlių česnakai, susmulkinti
- 2 šaukštus džiovintos čiobrelių
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio lydyto sviesto
- 2 citrinos, smulkiai supjaustytos
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Kaip tai padaryti
- Vienu sluoksniu supjaustykite vištienos gabaliukus dideliu neaktyviu indu arba padėkite juos į didelį maisto saugojimo maišelį, kuris gali būti užsandarintas.
- Mažame dubenyje sušlapinkite citrinų žievelę, citrinų sultis, česnaką, džiovintą čiobrelių, druskos ir pipirų. Šaukštelis citrinų mišinys per vištieną; uždenkite, užsandarinkite ir šaldykite 3-4 valandas, dažnai sukite, kad viščiukas būtų padengtas marinatu.
- Pašalinkite viščiuką iš marinato ir gerai nusausinkite.
- Įpilkite marinatą į puodą ir atidėkite.
- Išdėstykite vištą nedideliu kepimo indu. Teptukas su lydytu sviestu. Kepkite po 425 F 25 minučių.
- Tuo tarpu marinatą reikia padengti dideliu šilumos kiekiu ir visiškai užvirinti.
- Šešėlių gabalėlių tepkite marinatu. Kepkite toliau apie 20-30 minučių ilgiau arba kol vištiena bus paruošta ir kruopščiai virti, dažnai kepkite.
- Padažu supjaustykite vištieną su citrinos skiltelėmis ir pabarstykite susmulkintų petražolių.
- 1 minutę ištirpinkite likusį marinatą ir šaukštą keiskite per vištieną prieš pat šėrimą arba atskirai.
* According foodsafety.gov, vištiena turi būti virinama bent iki 165 F maisto termometrui, įterptu į storą vištienos dalį, neliesdami kaulo ar riebalų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 750 |
| Bendras riebalų kiekis | 44 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 252 mg |
| Natris | 667 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 76 g |