Grilis sezonas yra puikus laikas paruošti valgį, orientuotą į aplinką, kurią galite paruošti ant lauko. Šią skaniai supjaustyto jautienos keptuvę galite patiekti. Jei dažniausiai apribojote savo grojimo įgūdžius atskiriems kepsniniams, tai yra galimybė išbandyti kažką su didesniu mėsos supjaustymu.
Jūs pradėsite marinuoti kepsnį vyno ir česnako marinade. Tai suteiks skonį ir minkštins mėsą. Bet tai taip pat reiškia planuoti į priekį, todėl marinavimo žingsnis turi keturias ar šešias valandas, kol jis atliks savo darbą.
"Tri-tip" taip pat žinomas kaip trikampio kepsnys. Jis gaunamas iš apatinio nugarinės jautienos gabalo. Jis dažnai naudojamas mėsainiams gaminti, tačiau 1950 m. Santa Maria, Kalifornijoje atsirado grilyje tradicija. Tai yra pigesnė jautienos pjaustoma skarda ir mažiau riebalų.
Supjaustytas trijų rūšių kepsnys gali gerai suporuoti įprastą keptuvę ar keptuvę, arba galite pasirinkti meniu, kuris labiau orientuotas į prancūzų ar italų kalbą. Jūs galite leisti savo pasirinkimą vyno jus įkvėpti.
Ko jums reikia
- 2-3 svaro sterilizuoto trijų puodelių
- 1/2 puodelio saldaus raudono vyno, pavyzdžiui, Cabernet arba Sangiovese
- 4 gvazdikėlių česnakai, smulkiai malto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
- Įdėkite trijų rūšių kepsnį į maisto laikymo maišelį su vyno, česnako ir alyvuogių aliejaus marinatu. Uždarykite ir šaldykite 4-6 valandas, dažnai sukdami.
- Iš šaldytuvo išimkite kepsnį; išmeskite marinatą.
- Griliuokite virš karštų anglių per 10-12 minučių iš abiejų pusių vidutinio ir reto kepsnys.
- Jei pageidaujate, šaukšteliu švelniai keiskite su mėgstamiausiu grilio padažu prieš ir po apsisukimo.
- Keletą minučių leiskite kepti kepsnysi, tada supjaustykite į supjaustytus gabalėlius grūdų kampu.
Svarbu, kad poilsio laikotarpis, kai valgysite kepsnį iš grilio. Jei nedelsdami pjausite kepsnį, jis sulaužys daugiau sulčių, todėl jis bus sausesnis ir mažiau skoningas.
Likusiam patiekalui, karštą dieną galite užsivežti kepsnį su šaltais kraštais, tokiais kaip išmesti žalieji salotos ir bulvių salotos. Jūs galite grilis daržovių tarnauti kaip pusės, ypač tie, kurie yra sezono metu, kartu su kepta bulvių ir kukurūzų ant Cob. Jei atsitiks, kad liktų nepakitęs, jūs galite naudoti jautiena kepsnių sumuštiniams.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 502 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 16 mg |
| Angliavandeniai | 78 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 22 g |